Mini božićni kolači: ukusan slatkiš koji se ne može propustiti za Božić!
Tipičan engleski desert za pripremu tokom božićnih praznika i poslednjeg dana u godini je, bez sumnje, pita sa mlevenim mesom.
Pita s mljevenim mljevenim mesom u prošlosti je imala mesni fil, ali danas je podvrgnuta ovoj ukusnoj varijaciji uprkos nazivu koji nosi.
Priprema ovog deserta je prilično jednostavna, a recept koji ćete pronaći u nastavku je dizajniran za pravljenje 10 malih pita sa mljevenim mesom.
Znatiželjan?
Nastavite čitati i pripremite svoju kecelju.
Mini božićni kolači: ukusan slatkiš koji se ne može propustiti za Božić
Baza za desert
Sastojci korisni za pripremu osnove ovog engleskog kolača su:
- 100 g hladnog putera
- 200 g brašna
- 70 g šećera
- 60 g vode
Za pripremu testa uzmite činiju i sipajte šećer i brašno. Nakon pravilnog miješanja dodajte puter i miješajte rukama dok ne dobijete zrnastu smjesu. Zatim dodajte vodu i ponovo miješajte dok ne dobijete kompaktno tijesto. Umotajte ga u prozirnu foliju i ostavite oko 30 minuta u frižideru da odmori.
Sada moramo samo da se pobrinemo za punjenje.
Stuffed
U ovom slučaju trebate:
- 100 g grožđica
- 80 ml rakije
- 1 jabuka
- 50 g lješnjaka
- 1 rendana korica limuna
- 50 g dehidriranih borovnica
- Muškatni oraščić
- Cimet
- 100 g smeđeg šećera
- 50 g otopljenog putera
Jabuku prije svega ogulite i narežite na kockice. Zatim u činiju dodamo narezanu jabuku zajedno sa svim gore navedenim sastojcima osim putera. Pravilno izmiješajte sastojke i stavite posudu u frižider preko noći.
Priprema
Nakon potrebnog vremena da pripremimo naše pripreme, uzmimo naše testo i stavimo ga na pobrašnjen radni sto. Razvaljamo ga i proširimo oklagijom i napravimo krugove s nekim oblicima. Nakon što dobijete krugove prečnika oko 8 – 9 centimetara, a debljine pola centimetra, stavite ih u prethodno namazane kalupe za mafine i probušite dno viljuškom.
Nastavimo sa filovanjem i, u ovom trenutku, dodajte otopljeni puter i sipajte ga u kalupe. Na kraju ukrasite površinu slatkiša ostatkom testa i pecite u prethodno zagrejanoj, provetrenoj rerni 20 – 25 minuta na temperaturi od 180 stepeni.
Kada su pite sa mlevenjem gotove, poslužimo ih hladne.
