Ne tražite uobičajenu pitu od jabuka, već slanu verziju? Kuvajte!
Ovaj recept je jedinstveno iskustvo, putovanje kroz ukus, neobična ali zadovoljavajuća kombinacija ukusa!
Mi iz i ne samo reciklaža savjetujemo vam da odaberete Fuji,hrskavo, čvrsto, blago kiselo. Ako želite da pripremite ovo jelo u trenu, dovoljno je da iskoristite gotove rolnice od lisnatog testa. Međutim, ako imate vremena, uživajte u pripremi testa, ovdje ćete pronaći vrlo brzo, originalno rješenje bez dizanja.
U svakom slučaju, na sto ćete doneti pravo remek-delo koje će zadovoljiti i najistančanije nepce.
Radoznali? Počnimo
Pita od jabuka ali slana: sastojci i priprema
Za ovaj ukusni recept nabavite sami:
- jabuke,2
- stracchino,200 g
- speck,100 g
- parmezan reggiano, 50 g
- pasta lisnato testo ili brisé, 250 g
- sol,1 utičnica,
- ulje ekstra djevičansko maslinovo ulje, po ukusu
- ruzmarin,1 grančica
Zagrejte rernu na 180°. Linija a kalup za torte prečnika 22/24 cm posebnim papirom, navlažite ga i stisnite da bolje prijanja uz dno i ivice.
Ako želite, možete ga namastiti i pobrašniti.
jabuke, osušite, ogulite, izvadite jezgro i narežite na kockice. Kuhajte ih 5 minuta na jakoj vatri u tiganju sa kaplju ulja i grančicom ruzmarina; posolite ih i dodajte speck kocke. Nastavite kuhajte 2 minuta,isključite plin i izvadite ruzmarin.
Razvaljajte testo oklagijom, morate dobiti tanku debljinu, manju od 3 milimetra.
Prebacite ga u tepsiju i probušite zupcima viljuške.
Napravite prvi sloj tako što ćete ravnomjerno rasporediti jabuke i mrlju, zatim prekrijte stracchino malo komadi Završite tako što ćete sve posipati sa dosta naribanog parmezana. Pecite na 180° 35 minuta Kad površina postane blago zlatna, izvadite slanu pitu od jabuka, ostavite da se malo ohladi i uživajte u njoj. Bit ćete oduševljeni.
