Palačinke od morske trave: ukusno predjelo koje svi vole
Danas vam nudimo drugačiji recept od uobičajenog! Sa mediteranskim okusom fritule od morske trave jedu se na napuljskim stolovima na Badnje veče i iz tog razloga smo smatrali da bi svi trebali imati priliku probati ovu poslasticu 'Južna Italija. Ispod možete pronaći sve što vam je potrebno konsultujući listu sastojaka, a zatim sledite korak po korak proceduru neophodnu za pravljenjepalačinki. Dobar posao.
Palačinke od morske trave: ukusno predjelo koje svi vole
Sastojci
- 200 g Brašno 00
- 150-200 ml voda pjenušava
- 40 g svježe morske alge
- 8 g Soli do
- 3 g kvasac piva
- probati Ulje od sjemenki za prženje
Metoda
Tajna pravljenja ovog recepta je u tome da pripremite tijesto koje će potom morati da naraste, poznatije kao uzgojeno tijestoUzmite zdjelu srednje veličine i u nju sipajte brašno u koje ćete polako dodavati gaziranu vodu u kojoj imate otopite pivski kvasac Možete i odabrati za pola negazirane vode i pola lager piva.
Sada Sve miješajte električnom pjenjačom dok ne dobijete homogenu smjesu bez grudica. U ovom trenutku dodajte sol. Testo koje pravite ne sme biti previše tečno i njegova konzistencija mora biti prilično elastična i meka Zato postepeno prilagođavajte da li treba da dodate više vode ili ne.
Pokrijte posudu prozirnom folijom i ostavite da sve naraste najmanje sat vremena i u svakom slučaju se volumen mora udvostručiti Sada, uzmite alge, dobro ih operite i sitno nasjeckajte. Takođe moram da budem što suva a da ne bi bilo problema sa testom možete se odlučiti da ih osušite papirnim ubrusima ili kuhinjskom krpom. Zatim ih dodajte u tijesto.
Sada u malom loncu, zagrijte ulje za pripremu palačinki. Mora biti vruće prije nego što nastavite. Kada se postigne odgovarajuća temperatura, uz pomoć kašike uzmite malo tijesta i stavite ga u ulje da se kuha. Okretanje tokom kuvanja. Palačinke ne bi trebale previše potamniti, pa ih šupljikavom kašikom izvadite pre nego što potamne i stavite na tanjir za serviranje obložen upijajućim papirom. Posolite ih površinu i poslužite na stolu. Prijatno.
