Privlačno, mirisno, aromatično i prefinjeno drugo jelo: evo pravog izbora za lagani početak godine! Fileti mediteranskog ciplauvjeravam imate puno odobrenje porodice i prijatelja.
Svarljivi i delikatni, ne opterećuju želudac koji se već osećao tokom ovih prazničnih dana, ali zadovoljavaju nepce svojim intenzivnim ukusom limuna. A dobre vesti se tu ne završavaju: nećete ni uprljati šporet. Da, jer ih jednostavno morate staviti u rernu i oni se sami kuvaju u svom krevetu od masline, sušenih cherry paradajza i limun, pravi zlatnu koru, veoma hrskavu zahvaljujući dodatku pinjoli.
Jedna preporuka je ipak obavezna: birajte samo najkvalitetnije sastojke i najsvježiju ribu. Neka ga savršeno očisti vaš pouzdani prodavač, kod kuće ćete to učiniti u trenu. Savršeno za iznenadne goste ili da poklonite dašak istinske dobrote svojim najmilijima, osvojiće vas na prvi zalogaj.
Radoznao da saznate kako dalje? Počnimo!
File mediteranskog cipla: sastojci i priprema
Za ovaj recept uzmite:
- file od cipalsvježi, 8
- limun organski, 1
- crne masline bez koštica, 16
- cherry paradajz sušeni u ulju, 12
- pinjoli,2 supene kašike
- Soli po ukusu.
- biber po potrebi.
- ekstra djevičansko maslinovo ulje, po ukusu
Navedene doze su za 4 osobe.
Dva minuta da ih pripremite, 8 da ih skuvate i večera je servirana. Sjajno!
Zagrejte rernu na 210°. Operite limun, osušite ga i isecite na 12 četvrtina.
Ulijte malo ulja u keramičku ili staklenu posudu otpornu na rernu, pogodnu za kuvanje na visokim temperaturama.
Popravite sok i biber, pa propasirajte filete da ih dobro namastite po celoj površini i ređajte u redove koji su dobro razmaknuti jedan od drugog.
Podijelite kriške limuna, cherry paradajz i masline. Pospite pinjolima i pecite samo 8 minuta.
Kada riba izgleda dobro pečena, limun i masline izgledaju kao da poprime gotovo naborani oblik, izvadite je iz rerne i poslužite svoje mirisno glavno jelo još toplo i na pari.
