Pita od krompira: brzo se priprema sa samo 260 kalorija
Pita od krompira: druga ukusna. Ako vam je dosadila uobičajena rutina u kuhinji, uobičajeno posuđe i uobičajena dosadna lica večerača, recept koji ćete pronaći u nastavku može biti za vas.
To je ukusna pita od krompira punjena mlevenim mesom. Jednostavno je, dobro je, ukusno.
Možda nije baš svakodnevno jelo, ali s obzirom na to da porcija ima samo 260 kalorija, nije ni senzacionalan izuzetak od pravila.
Dosta priče, da pređemo na recept, kao i obično razlikujemo sastojke i pripremu.
Sastojci
Za oko osam porcija potrebni su vam sastojci: 800 grama kuvanog krompira; 200 grama brašna; jaje; dovoljno nasjeckanog peršuna; dovoljno soli i bibera.
Za fil, posebno: 300 grama mlevenog mesa; dva mljevena čena bijelog luka; jedan nasjeckani luk; maslinovo ulje po potrebi; 30 grama dimljenog sira scamorza; 10 grama rendanog parmezana; dovoljno soli, bibera, paprike, peršuna i crvene paprike.
Parmezan i dimljeni sir scamorza za završni premaz.
Priprema
Počnite tako što ćete u tiganj sa neprijanjajućim slojem uliti malo ulja, a zatim propržiti luk, beli luk i mleveno meso, istovremeno posoliti i pobiberiti i začiniti paprikom i čili paprikom.
Kada je meso porumenilo do prave tačke (i mešajući drvenom kašikom), isključite vatru, dodajte peršun i još malo miksajte.
U ovom trenutku ogulite krompir, narežite ga na kockice i skuvajte u dosta slane vode, a zatim ga ocedite i izgnječite kao pire.
Zatim posolite i pobiberite i dodajte malo po malo jaje, peršun i brašno, pa miješajte uobičajenom drvenom kuhačom.
Kada testo dobije ne previše ljepljivu konzistenciju, istresti ga na dasku za pecivo posutu brašnom pa podijeliti masu na dva manje-više jednaka dijela.
Jednu razvaljati na prethodno namazani maslacem i brašnom posut pleh i napuniti sa 30 grama dimljenog sira skamorca, mlevenim mesom i parmezanom.
Zatim sve zatvorimo drugom polovinom, pospimo sa dosta naribanog parmezana i sitnim komadićima dimljenog sira skamorza i stavimo sve u rernu na 180 stepeni 25 minuta, zadnjih 5 ispod roštilja.
