Ćufte od lososa: pržene, pržene ili pečene zaista fantastično!
mesne okruglice u losos su pravo iznenađenje. Neverovatno originalni i ukusni, toliko su raznovrsni da se mogu kuvati u tiganju, pržiti ili peći,prema vašim željama. Prinos je uvijek iu svakom slučaju superlativan.
Mogli bi se ubrojati u tzv. “pražnjenje frižidera” recepte jer vam omogućavaju da eventualno koristite ribu preostalu od dan ranije.
Zaista će se svidjeti svima, čak i mališane će privući ove poslastice,za punu zalihu fosfora, uvijek imaju malo predrasuda prema novitetima.
Ponudite ih kao aperitiv ili predjelo na večeri sa starim prijateljima, savršeni su kao jelo! Biće pohvatani!
Znatiželjan da znate kako dalje? Počnimo!
Cufte od lososa: sastojci i priprema
Za ovaj recept uzmite:
- jaje,1
- losos,400 g fileta
- parmezan reggiano, 80 g
- hleb,80 g
- mlijeko,po ukusu
- peršun,1 grozd
- krušne mrvice,po ukusu
- Soli po ukusu.
- ulje ekstra djevičansko maslinovo ulje, po ukusu
U šerpi zagrejte mleko i natopite prelomljeni hleb.
Kuvajte losos u tiganju sa neprijanjajućim slojem oko četvrt sata, mora biti dobro pečen.
Sa polumjesecom, nasjeckajte peršun i stavite ga u veliku, prostranu zdjelu.
Hleb iscedite i dodajte u činiju zajedno sa izmrvljenim lososom,sa jajetom i prstohvatom soli. Sve sastojke savršeno izmiješajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu.
Uzmite jedan po jedan mali orah, pravite ćufte i uvaljajte ih u prezle. Stavite na pleh i nastavite dok sve je gotovo.
Sada je na vama da odlučite kako dalje.
Ako želite da ih kuvate u tiganju,sipajte dve-tri kašike maslinovog ulja, zagrejte i popržite na sve strane dvadesetak minuta.
Da li više volite svjetliji prikaz? Pecite ih na plehu obloženom posebnim papirom na 180° oko 25 minuta, ali ih okrenite na pola pečenja.
Jeste li jako pohlepni i ne odustajete od hrskavosti prženja? Zagrijte dosta ulja od kikirikija u visokoj, prostranoj pleh sa debelim dnom i uronite loptice na 5 minuta. Kada porumene, ocijedite ih šupljikavom kašikom, osušite papirnim ubrusima i uživajte.
