Kakao pecivo sa ukusnim filom! Probajte za Božić, sve ćete oduševiti!
Ponekad prevlada želja za dobrotama i možemo je samo zadovoljiti.
Ako želimo da u bilo kojoj prilici uživamo u desertu, recept za meki kakao tart je pravi.
Veoma sladak i jednostavan za pripremu, ovaj desert će oduševiti vaša nepca i, vjerujte mi, više nećete moći bez njega.
Kakao pecivo sa ukusnim filom! Probajte za Božić, sve ćete oduševiti
Prhko tijesto
Sastojci za pripremu prhkog tijesta koje treba podijeliti na 6 ili 8 dijelova su:
- 1 jaje
- 50 gr gorkog kakao praha
- 200 g granuliranog šećera
- 250 g putera
- 300 gr brašna 00
Prvo što treba da uradite je da isečete puter na komade, nakon što ste ga izvadili iz frižidera na oko 30 minuta, i sipajte u činiju. Dodajte šećer i miješajte električnom pjenjačom dok ne postane kremasto.
Naknadno, nastavljajući da miksate, dodajte malo po malo brašno, kakao i jaje. Kada se sastojci sjedine, smjesu prebacite na radnu površinu i radite rukama dok ne dobijete veknu.
Ako vidite da se tijesto mrvi, ne brinite: toplina vaših ruku učinit će tijesto glatkim i mekim.
U ovom trenutku stavite testo u frižider na oko 60 minuta nakon što ga prekrijete prozirnom folijom.
U međuvremenu razmislimo o punjenju.
Stuffed
Za punjenje našeg mekog kolača potrebno vam je:
- 200 g ricotte
- 90 g šećera u prahu
- 10 g meda
- Čokoladni čips
- 300 g mascarponea
Za pripremu fila uzmite činiju i dodajte šećer, ricottu i mascarpone. Miješajte sastojke dok ne dobijete kremu pa dodajte komadiće čokolade.
Nakon mešanja špatulom, izvadite prhko testo iz frižidera i uzmite kalup prečnika 22cm.
Prhko testo podeliti na pola i jedan deo razvući da dobijete okrugli oblik debljine pola centimetra. Stavite u kalup tako da dođe do ivica i dodajte fil poravnavajući ga špatulom. Pokrijte sve preostalim prhkim tijestom, nakon što ste ga očito razradili oklagijom, i dalje dajte debljinu od pola centimetra.
Pecite u statičkoj rerni 35 – 40 minuta na temperaturi od 180 stepeni.
Ostavite da se ohladi kada bude spremno.
U tom trenutku stavite meki kakao tart na stalak za torte, pospite ga šećerom u prahu i poslužite za stolom.
