Palačinke s brokolijem: brzo, jednostavno i ukusno. Odlično za Božić!
Palačinke su jelo koje svi vole, u gotovo svim verzijama koje se nude gostima. Danas smo odlučili da vam ponudimo one napravljene od brokule. Prava poslastica! Takav jedinstveni ukus koji apsolutno morate ponuditi tokom božićnih praznika. Mogu se staviti na sto, kako kao drugo jelo, tako i uz aperitiv. Ali bez obzira na odredište, rezultat se ne mijenja i budite sigurni da će biti uspješan Ispod ćete pronaći listu sastojaka i proceduru koju treba slijediti za pripremu ovog delikates kulinarski.
Palačinke s brokolijem: brzo, jednostavno i ukusno. Odlično za Božić
Sastojci za palačinke
- 200 g brašno 00
- 300 g brokula romanesco
- 200 g voda (hladno)
- 1 kašičica instant kvasac za slane preparate
- sol
- ulje od kikirikija (za prženje)
Metoda
Prva stvar koju treba da uradite je uzmite brokulu, dobro je operite i izaberite samo cvetiće, koje ćete koristiti za pravljenje palačinki. Zatim uzmite lonac sa visokim ivicama i nakon što ga napunite vodom, prokuvajte brokoli.
Pazite da ih ne prokuvate previše, njihova tekstura mora biti hrskava. Samo ih kuvajte deset minuta. Zatim ih dobro ocijedite i ostavite da se ohlade. Sada počnite pripremati tijesto na bazi vode.
Uzmite veliku zdjelu i u nju sipajte 00 brašno i instant kvasac za slane pite. Zatim polako dodajte vodu, miješajući sve kuhinjskom ručnom pjenjačom. Nastavite dok smjesa ne bude glatka, homogena i bez grudica.
U ovom trenutku umočite cvjetiće koje ste skuhali u tijesto na bazi vode i provjerite jesu li potpuno pokriveni. U međuvremenu stavite lonac sa visokim i prilično uskim ivicama na vatru i pržite brokule umotane u tijesto Kad su pečene, izvadite ih iz ulja pomoću šupljikava kašika. Stavite ih u upijajući kuhinjski papir koji ste stavili na tanjir. Sada ih posolite i uživajte zajedno sa gostima.
