snežni muffini sa duplom čokoladom su savršeni za završetak ili početak godine u svoj slasti.
Mekane, ukusne, omotavajuće i veoma mirisne, mogu se poslužiti na kraju obroka ili za doručak, da razmazite nepce.
Vrlo lako se prave, prelepe su za iznošenje na sto, toliko prekrivene posutom šećerom u prahu da se čini da se sleže kao sneg na kape.
Pripremite ih danas, održaće se 3 dana na sobnoj temperaturi, 4 ili 5 dana u frižideru i 3 meseca u zamrzivaču.
Pre nego što krenete sa pravim receptom, obavezna je preporuka za savršen rezultat: ne mešajte testo previše, čak i ako vam se čini grudvicama. Kada umešate suve sastojke u tečne, brzo mešajte, samo da ih navlažite, samo tako ćete garantovati veoma mekan rezultat!
A sada na posao
Snežni muffini sa duplom čokoladom: sastojci i priprema
Za ovaj recept uzmite:
- integralno brašno,75 g
- bijelo brašno,100 g
- prašak za pecivo prašak za kolače, 6 g
- kakao prah, 25 g
- kapi od čokolada,125 g
- šećer,90 g
- med,15 ml
- jaja,2
- mlaćenica,160 ml (evo recepta za pravljenje)
- sol,2 g
- suncokretovo ulje, 85 ml
- šećer u prahu, po ukusu ukrasiti
Zagrejte rernu na 190°,Tepsiju obložite specijalnim papirom, navlažite i stisnite da dobro prijanja do dna i na ivicama. Ili se opremite čašama za pečenje za jednokratnu upotrebu, koje su lako dostupne.
U veću posudu prosijati brašno, kakao, prašak za pecivo, šećer i so. Dodajte komadiće čokolade i pomiješajte prah.
U drugoj posudi umutite jaja, ulje, med i mlaćenicu. Drvenom kašikom pomešati suve sastojke sa tečnim da se malo navlaže, na taj način se gluten u brašnu bolje veže tokom kuvanja, pa testo bude veoma mekano.
Sada prebacite smjesu u rameke, napunite ih do ¾, dosta će porasti tokom kuvanja.
Pecite 20 minuta,uradite test čačkalicom, ako su suvi, izvadite slatkiše, ako su još vlažni, nastavite kuhati na najvišoj dno rerne.
Sforante i ostavite da se potpuno ohladi, pre nego što pospite šećerom u prahu i servirate, prekriveno snegom!
