Ovo svinjsko pečenje sa pomorandžom je neverovatno, ne samo zbog ukusa, već i zato što je veoma zgodno: samo se kuva! Pa, nakon svega ovog kuhanja za najukusnije zabave u godini, zaslužujete malo prostora za disanje uz ovakav recept! Minimalni trud za maksimalan rezultat, ali sa zagarantovanim uspehom.
Ovo ukusno i primamljivo drugo jelo učiniće da izgledate sjajno, uprkos apsolutnoj lakoći pripreme. Izvadite ga iz rerne sa porodicom da osvojite nepca mladih i starih, ili na večeri sa starim prijateljima da ih oduševite kombinacijom koja je originalna koliko i prefinjena. Narandža se divno slaže s mesom,oslobađajući miris i aromu koja svaki zalogaj čini nezaboravnim.
Radoznao da saznate kako dalje? Počnimo!
Svinjsko pečenje sa pomorandžom: sastojci i priprema
Za ovaj recept uzmite:
- loin od svinjetina,1, 2 kg
- maslac,50 g
- suvo belo vino,200 ml
- ulje ekstra djevičansko maslinovo ulje, 2 supene kašike
- šećer,50 g
- organske narandže, 4
- Belo vinsko sirće, 100 ml
- alem začin,po ukusu
- biber po potrebi.
- Soli po ukusu.
Ocijedite narandžu i procijedite sok.
U velikoj šerpi zagrejte puter i ulje, a zatim zapržite lungić sa svih strana oko deset minuta.
Posolite i pobiberite, izmiksajte bijelo vino i nakon otprilike pet minuta ulijte sok od pomorandže. Dodajte prstohvat aleve paprike, stavite poklopac i pustite da odstoji sat vremena, okrećući meso otprilike svakih 15 minuta kako biste osigurali ravnomjerno kuhanje.
U međuvremenu skinite koricu dve pomorandže gulicom krompira, a zatim je tanko narežite na šibice i uronite u dva odvojena prolaza u dosta kipuće vode 3 minute svaki put,mijenjanje vode.
Sada, uzmite 2 pomorandže i isecite ih sirove, odvojite četvrtine i ostavite ih sa strane.
Ocijedite preostalu naranču i procijedite sok.
Pripremite karamel tako što ćete šećer otopiti u vrlo malo vode; kada počne da tamni dodajte sirće i sok od pomorandže, dobro promešajte drvenom kašikom i dodajte blanširanu koricu. Kuvati sve 3 minute.
Završite sa pečenjem i sipajte sveže napravljen sos u tiganj sa mesom, dodajte četvrtine sirove narandže i sve kuvajte još 5 minuta.
Isključite gas i poslužite svoje svoje mirisnoglavno jelo još vruće i na pari.
