Čokoladni muffini: fantastičan američki recept
Kao što znamo, mafini su desert američke kulture pripremljen od tamne čokolade i gorkog kakaa.
Čokoladni muffini: fantastičan američki recept
Očigledno postoji hiljadu i jedna varijacija, čak i slanih, klasičnog recepta.
Međutim, danas ćemo se fokusirati samo na najpopularniji i najomiljeniji recept od svih.
Pravljenje ovih deserta je zaista jednostavno i super brzo, a njihov ukus će moći da vas iznenadi sa svakim zalogajem.
Sastojci potrebni za pripremu čokoladnih muffina su:
- 100 g tamne čokolade
- 30 g nezaslađenog kakaa
- 85 g punomasnog mlijeka
- 90 g šećera od trske
- 80 gr brašna 00
- 1 kašičica praška za pecivo
- Sol
- 1 jaje
- 15 g otopljenog putera
Kao što smo rekli, priprema traje svega nekoliko minuta.
Ukupno vrijeme: 20 minuta
Priprema: 5 minuta
Kuvanje: 15 minuta
Porcije: 6 mafina
Metoda
Prvo treba uzeti činiju i sipati kakao, so, prašak za pecivo, brašno i šećer i na kraju izmiješati da se svi sastojci pomiješaju.
Naknadno, u posebnu posudu, dodajte jaje, veoma lagano umućeno, otopljeni puter ostavljen da se ohladi i mleko. Očigledno miješamo sastojke dok se savršeno ne uklope.
Završite ove operacije, kombinujte dva jedinjenja i snažno promešajte da biste stvorili jednu mešavinu.
Zatim uzmemo čokoladu i nasjeckamo je uz pomoć noža. U ovom trenutku u tijesto dodajte dio naše nasjeckane čokolade, a drugu polovinu ostavite sa strane.
Sve što treba da uradite je da uzmete kalup za mafine i ubacite čaše unutra. Ako ga nemate, kalup možete lako pobrašniti i premazati maslacem kako biste dobili isti rezultat i bez čaša.
Sipati 2/3 prethodno pripremljene smese, a zatim u naše mafine dodati komadiće čokolade ostavljene neposredno pre.
Pečemo u prethodno zagrejanoj statičkoj rerni 15 minuta na temperaturi od 180 stepeni i proveravamo pečenje uvek veoma korisnom tehnikom čačkalice.
Ako želite, ove domaće deserte možete čuvati 2 ili 3 dana tako što ćete ih dobro zatvoriti u hermetički zatvorenu posudu.
Pažnja: očigledno je da tamnu čokoladu možete zamijeniti mliječnom čokoladom, a komadiće čokolade koji leže na površini kolača još uvijek možete zamijeniti čokoladnim komadićima. Ukratko, možete se prepustiti na način koji smatrate prikladnim.
Kada su skuvani ohlade i poslužite ih za stolom.
Ugodan proždrljiv apetit svima.
