Rigatoni sa kremom i pistaćima: prvo jelo je delikatno i primamljivo
Rigatoni sa kremom i pistaćima. Današnji recept je ukusan i primamljiv, ali i brz i jednostavan za pripremu.
Možda je malo iz osamdesetih (ima kajmaka), ali u kuhinji, izvinite Francuzi, važi i ono "koga briga" u smislu koga briga ako kuvar izobliči nos: ako volite neko jelo, svidja vam se, i neka bude.
U ponudi je napravljena od rigatonija, ali naravno možete odabrati bilo koju drugu vrstu tjestenine.
Po želji (ako nemate problema sa vagom), jelo možete obogatiti i "hrskavom" notom slanine ili špeka, ali zavisi od vašeg ukusa.
Ali evo nas na receptu.
Sastojci
Sastojci koji su vam potrebni su sledeći: 300 grama rigatonija; jedan bijeli luk; 200 grama tekućeg svježeg vrhnja; dovoljno ekstra djevičanskog maslinovog ulja; samo dovoljno muškatnog oraščića; 30 grama parmezana; dvadesetak oljuštenih pistacija; posoliti po ukusu
Priprema
Priprema ovog neodoljivog prvog jela uključuje ove korake.
Počnite tako što ćete bijeli luk narezati na vrlo sitne ploške, a zatim ga pržiti u tiganju na malo ekstra djevičanskog maslinovog ulja dok ne porumeni.
Zatim uzmite m alter i u njega istucite pistacije, nakon čega ih ostavite sa strane. Sada sipajte tečnu pavlaku u čašu blendera, pa dodajte muškatni oraščić, narendani parmezan i mlevene pistacije, pa pustite robota da roni.
Kada smesa dobije lepu kremastu konzistenciju, sipajte je u tiganj, posolite i kuvajte šest-sedam minuta.
U međuvremenu, rigatoni će početi da se kuvaju u uobičajenom loncu sa dosta slane vode. Ocijedite ih al dente, a zatim završite kuvanje tako što ćete ih u tiganju umiješati sa kremom, nakon čega se serviraju.
