Ovaj recept od jaja u tijestu, punjenih tunjevinom i paradajzom, ostaće bez teksta!
Veoma čvrsti, okrugli i zlatni zalogaji, sa mekim, omotačnim i ukusnim punjenjem.
Savršeni kao finger food za božićnu večeru ili božićni ručak, osvojit će vas na prvi zalogaj. Neodoljivo iskušenje koje nikoga od vaših gostiju neće ostaviti razočaranim. Kombinacija ukusa je dodatno poboljšana načinom kuvanja: lagano prženje na maslinovom ulju koje ovim malim remek-delima daje ukusnu hrskavost.
Ako su do sada na krcatom stolu dominirala obična punjena jaja, od sada će ovaj ukusan i ukusan recept postati vaš radni konj.
Radoznao da saznate kako dalje? Počnimo!
Punjena jaja u tijestu: sastojci i priprema
Za ovaj recept uzmite:
- koncentrat paradajza,3 supene kašike
- jaja,6 + 2 za pohanje
- tuna u konzerviranom maslinovom ulju, 280 g
- krušne mrvice,po ukusu
- ulje ekstra djevičansko, po ukusu za prženje
- sirće,1 kašičica
Stavite 6 jaja u šerpu, prelijte sa dosta hladne vode, dodajte kašičicu sirćeta (ovaj trik će sprečiti da jaja popucaju tokom kuvanja) i stavite na gas na jaku vatru. Dođem da proključa, odbrojim 8 minuta, pa ugasim vatru, ocijedim jaja i stavim ih pod hladan mlaz slavine.
Ogulite ih i prepolovite. Žumanca pokupite kašičicom i prebacite ih u činiju. Dodajte tunjevinu i paradajz pastu, pa dobro promiješajte da dobijete jednoličnu kremu.
Svako prazno polje popuniti dobijenim jedinjenjem
Razbijte dva preostala jaja u činiji i umutite ih zupcima viljuške. Sipajte prezle u tanjir, zatim meze jedno po jedno umačite u punjena jaja prvo ih umačite u prezle, zatim u razmućeno jaje, na kraju još jednom u mrvicama hleba.
U veliki, veliki tiganj dodajte dovoljno ekstra djevičanskog maslinovog ulja za prženje. Upalite šporet i dovedite do tačke dima. Stavite jaja, jedno po jedno, u šupljikavu kašiku i pažljivo ih uronite do kraja, trebalo bi da porumene po celoj površini.
Ocedite ih i lagano ih obrišite papirnim ubrusima.
Poslužite ih još tople: ukusni su.
