Cufte od sicilijanskog karfiola. Na dijeti, ali sa ukusom: samo 50 kalorija
Ako želite ukusno i ukusno drugo jelo koje je takođe lagano i dobro ide uz vašu ishranu, recept koji danas predlažemo može biti pravi izbor.
Riječ je o zabavi ćufte od sicilijanskog karfiola, jelo delikatnog ukusa koje i najstariju decu može da ubedi da povrće jedu buntovno i buntovno.
Pripremanje je prilično jednostavno i može se obaviti za relativno kratko vrijeme. Ukratko, ove ćufte su jedno od onih jela na koje se možete fokusirati kada imate malo vremena za štednjak, a ne želite zbog toga odustati od dobrih okusa naše kuhinje.
Evo recepta.
Sastojci
Za tridesetak mesnih okruglica (50 kalorija po ćufti) potrebni su vam ovi sastojci: kilogram karfiola; pola kilograma naribanog parmezana; 80 grama rendanog pecorino romano; dva jaja; mljeveni bijeli luk po ukusu; 50 grama brašna; 50 grama prezle; muškatni oraščić po ukusu; Sol i biber po ukusu.
Priprema
Prvo je da prokuvate lonac slane vode. U međuvremenu se voda zagrije, očistite karfiol tako što ćete odstraniti vanjske listove, oprati ga pod tekućom vodom i kuhati u loncu iznad dvadesetak minuta, a zatim ga ocijediti i ostaviti da se ohladi.
Kad je hladan, karfiol se izgnječi u pire u pire, zadnjom stranom viljuške, zajedno sa jajima, pekorinom, parmezanom, solju, biberom i muškatnim oraščićem i prezlom.
Zatim sve miješajte rukama dok masa ne omekša: tada možete sami praviti ćufte.
Kada završite sa "sirovinom" i stavite sve ćufte na pleh obložen posebnim papirom, ostaje samo da ih stavite u zagrejanu rernu na 180 stepeni: 25 minuta, u konvekcijskoj pećnici.
Kada su skuvane, treba ih servirati u toplim stolovima.
