Sicilijanski keksići od anisa: bez putera, ulja i mlijeka, odlični za zamakanje. Samo 40 kalorija
Lepo se slažu uz šoljicu crne kafe kao i uz šoljicu čaja koja se kuva. Jednostavni su, lagani i nadasve dobri keksići od anisa. Oni su tipični za Siciliju, ali ih sada ima skoro svuda.
Njihov veoma specifičan ukus čini da ih svi cene. Ako ih nikada niste probali, požurite i nećete požaliti.
Pripremanje nije teško, pa čak ni predugo: ne morate biti slastičar da biste ih iznijeli na stol. Ovdje objašnjavamo kako.
Sastojci
Za oko dvadeset pet keksa potrebni su vam ovi sastojci: 200 grama brašna duplo nula; 100 grama stevije ili dvije unce granuliranog šećera; četiri jaja; kašika semena anisa; kašika likera od anisa; pola paketića praška za pecivo.
Priprema
Prvo se razbiju jaja u činiji, doda se stevija, a zatim se sve umuti električnom mutilicom.
Kada ste dobili smjesu lagane i pjenaste konzistencije, dodajte u smjesu liker od anisa, promiješajte i zatim, malo po malo, dodajte brašno.
Sve izmiješati da ne bude grudvica, pa dodati kvasac i anis, pa opet početi raditi pjenjačom.
U ovom trenutku bi trebalo biti moguće dobiti veknu od testa koja se može staviti na pleh obložen papirom za pečenje.
Sada ostaje samo da se stavi u rernu na dvadesetak minuta na 180 stepeni.
Nakon 20 minuta izvaditi iz rerne, ostaviti da se ohladi i iseći na male pravougaonike. Zatim vratite u rernu još 20 minuta na 150 stepeni.
