I mafini od narandže i jabuke su ukusni kolači, veoma mirisni i mekani i bez putera!
Savršeni za doručak za početak ukusom, lagani i ukusni kao užina, fantastični su na kraju večere da završe naporan dan u slatkoći i opuštanju.
Nude neviđene senzacije ukusa koje ćete teško naći u drugim receptima: kiselkasta kombinacija citrusa sa prijatnim ukusom jabuke predstavlja pravi trijumf za nepce, čak i za ono najprefinjenije. Za još bolji rezultat u ishrani, šećer zamijenite zaslađivačem.
Znatiželjan da znate kako to učiniti? Počnimo!
Mafini od narandže i jabuke: sastojci i priprema
Za ove ukusne muffine od narandže i jabuke nabavite si:
- šećer ili zaslađivač po ukusu, 90 g
- brašnotip 00, 150 g
- jaje,1
- organic narandža, 1 sok i korica
- jabuke,2
- ulje od sjemenki, 30 ml
- kvasac vanilija, 1 vrećica
- džem od pomorandže po ukusu
Zagrejte rernu na 200°. Namastite i pobrašnite ili pošećerite šoljeza mafine, po želji možete ih obložiti posebnim papirom, nakvasiti i dobro stisnuti da savršeno prijanjaju. Ili opet koristite one za jednokratnu upotrebu.
Prosijajte brašno i kvasac. Pritisnite narandža, filtrirajte sok i narendajte koru. Operite jabuke,ogulite ih, uklonite jezgru i narežite ih na kockice. Držite sve pri ruci.
U velikoj posudi sa visokim ivicama umutite jaje sa šećerom, mikserom dobijete nabubrenu i pjenastu smjesu za vrlo kratko vrijeme. Polako sipajte ulje i sok od pomorandže, , neprestano mešajući. Ubacite i zest; sada dodajte brašno i kvasac, ponovo promiješajte. Na kraju dodajte jabuke.
Sada prebacite testo u posude za pečenje, napunite ih do pola i u sredinu ubacite kašičicu džema, dodajte još testa dok napunili čaše za pečenje za ¾,će se dosta dići tokom kuvanja.
Pecite 15 minuta,uradite test čačkalicom, ako su suvi izvadite slatkiše, ako su još vlažni nastavite kuhati još 5 minuta najniža polica u pećnici.
Izvadite iz rerne i sačekajte da se potpuno ohlade, a zatim potopite svoj zalogaj u mekoću.
