mrvljena ricotta i čokolada je kolač koji treba jesti hladni, skoro se raspadne u rukama i bukvalno se topi u ustima. U ovoj verziji, prhko testo je meko i mrvljivo istovremeno da eksplodira hrskavost kapi od tamno. Odličan kao desert na kraju obroka , fantastičan kao užina, odličan za doručak. Priprema se za 10 minuta, kuva za 40 i nestaje u trenu! Svidjet će se i mladima i starima, sa svojim kremastim punjenjem i ukusno… Radoznali? Počnimo!
Mrvljenje sa rikotom i čokoladom: sastojci i doručak
Za pripremu ove veličanstvene torte nabavite sebi:
-
za pecivo:
- šećer,120 g
- brašno,550 g,
- jaja,3 od kojih 2 cijela i 1 žumanjak
- maslac,150 g
- vanilijakvasac, 1 vrećica,
- Amaretto,2 supene kašike
-
za nadjev:
- šećer,200 g
- crna čokolada, 200 g
- ricotta sir,500 g
- Amaretto,2 kašike Strege.
Zagrejte rernu na 160° Pomastite i pobrašnite (šećer) 24 kalup za tortecentimetara. Ako želite, možete ga obložiti posebnim papirom, ali pazite da dobro prianja uz dno i rubove. Navlažite ga i dobro stisnite prije nego što nastavite.
U veliku zdjelu ubacite jaja (cijela i žumanjak) i šećer, umutite ih električnim mikserom na maksimalnoj brzini da se granule savršeno istopi i dobije gustu i kremastu pjenu. Zatim dodajte maslac, prethodno omekšali i likvor, i sa mrežastim cjediljkom zajedno, prosijati f arina i kvasac. Pažljivo promešati, pa premazati testo za rolat u knjigu sa oklagijom i stavite je u frižider, umotano u film za hranu, najmanje pola sata.
U međuvremenu pripremite fil: umesite ricotta sa viljuška i šećer. Nasjeckajte čokoladu na komadi i ubacite u smjesu, na kraju ulijte liker polako i pažljivo miješajte da se krema ujednači.
Zatim uzmite hljeb i podijelite ga na 3 dijela. Namažite 2/3 na dnu tepsije. Kašikom rasporedite nadev ravnomerno po podloziNa kraju prekrijte cijelu tortu preostalim tijestom. Pecite oko 40 minuta, vi Morat ću vidjeti dobro pozlaćenu površinu. Izvadite iz rerne i ostavite da se potpuno ohladi. Vaš crumble je spreman. Prijatno!
