Domaća topla čokolada: 4 ukusa za sve "ukuse"
Svake godine sa dolaskom hladnoće i prvim snegom želimo da srknemo nešto ljuto i ukusno što može da zadovolji naše nepce. Pa predlažemo da svoju toplu čokoladu pripremite u verziji koju preferirate U nastavku ćete pronaći četiri verzije i naravno da ćete izabrati onu koja vam odgovara.
Domaća topla čokolada: 4 ukusa za sve "ukuse"
1 – klasična topla čokolada
Sastojci
- 20 gr Kakao gorak
- 500 ml mleka
- 20 gr šećera
- čokolada tamni komadići
- šlag
- kukuruzni škrob ili kukuruzni škrob
- prstohvat soli
Metoda
Uzmite šerpu i stavite je na vatru, ubacite kakao prah, kukuruzni skrob, šećer i prstohvat soliZatim ulijte malo mlijeka i sve miješajte dok ne vidite više grudvice. Zatim dodajte ostatak mlijeka i kad se sve sjedini, stavite komadiće otopljene čokolade i miješajte, možda i drvenom kuhačom. Kada dobijete željenu kremastost možete poslužiti i po želji dodati šlag sa par komadića crne čokolade.
2 – ukusna bijela čokolada
Sastojci
- 30 gr skrob kukuruz
- 500 ml mleka
- 150 gr čokolada bijela
- 1 mahuna vanilije ispražnjena
- prstohvat soli
Metoda
Uzmite lonac i stavite kukuruzni skrob i ispražnjenu mahunu vanilijeZatim dodajte mlijeko, prvo samo malo, pa sve ostalo i prstohvat soli. Stavite na vatru na srednju vatru i sve promešajte. Kad se malo zgusne, isključite vatru i dodajte bijelu čokoladu i promiješajte da se sastojci dobro promiješaju. U ovom slučaju vam ne treba šećer jer je već jako sladak.
3 – čokolada od lešnika
Sastojci
- 100 gr lješnjaci tostiranih i oguljenih
- 100 gr čokolada mlijeko
- 30 gr skrob kukuruz
- 500 ml mleka
- 2 pune supene kašike Nutella
Zaptivka
- šlag
- zrna lješnjaci
- Nutella
Metoda
U posudu sa visokim stranicama, stavite lješnjake i kap mlijeka Zatim ručnim blenderom ili drugom vrstom potapanja blendera, sve miksajte dok ne dobijete finu kremu, pa dodajte malo kreme za mazanje od lešnika (Nutella) i ostatak mleka i kukuruznog skroba. Nakon što sve promiješate, sipajte u šerpu i stavite na ringlu na srednju vatru. Kada se zgusne potrebno je ugasiti vatru i zatim dodati mliječnu čokoladu. Dobro promiješajte dok se potpuno ne otopi. Za ukras možete uzeti šlag u koji ste dodali malo Nutelle kada je skoro potpuno umućena. Nakon ukrašavanja možete dodati i sjeckane lješnjake.
4 – čokolada od pistacija
Sastojci
- 100 gr pistacija
- 100 gr čokolada bijela
- 500 ml mleka
- 30 gr skrob kukuruz
- 2 kašike krema za mazanje pistacija
Metoda
Uzmite pistacije i blanširajte ih u vodi da bi lakše ljuštenje. Kada je ova operacija obavljena, osušite ih krpom i stavite u mikser sa malo mleka i izmiksajte. Zatim dodajte dvije kašike kreme za mazanje od pistacija i ostatak mlijeka, kukuruzni škrob. Sve izblendajte. Zatim sve sipajte u šerpu i stavite na šporet na srednju vatru. Kada se zgusne došlo je vrijeme da se skine sa vatre. Stavite kao ukras samo malo zrna pistacija
Šta god da odaberete….uživajte u obroku, a mi vam ostavljamo video ovih fantastičnih recepata!
CIOCCOLATA CALDA FATTA IN CASA: i 4 GUSTI più amati - tutte facili e velocissime | Davide Zambelli
