I gnijezda od krompira, sa jajima i slaninom su kulinarsko umjetničko djelo. Upravo ćete otkriti originalan i ukusan recept koji će se svidjeti svima! Predstavite ga na položen sto, goste i članove porodice će ostaviti bez teksta, čak i ako su navikli na vaše kuharsko umijeće!
Hrskavi spolja i nežni iznutra, oni su uranjanje u najzabavniji užitak koji možete zamisliti. Savršen kao aperitiv, oduševit ćete svoje prijatelje pripravkom koji je jednako lijep za divljenje koliko i ukusan za kušanje.
Radoznao da saznate kako dalje? Počnimo!
Gnijezda od krompira, jaja i slanine: sastojci i priprema
Za ovaj recept uzmite:
- belo brašno, 2 kašike
- krompir,500 g
- grana padano ili parmezan reggiano, 100 g
- svježe jaja, 13 malih
- slanina ili slanina narezana na kockice, 100 g
- biljka vlasac, po ukusu
- Soli po ukusu.
- biber po potrebi.
Zagrejte rernu na 200°. Namastite i pobrašnite pleh od 12 mafina. Ako želite, možete koristiti čaše za pečenje za jednokratnu upotrebu.
Lagano umutite jaje u činiji i držite ga pri ruci.
Kompir oguliti, pa rendakom sa velikim rupama smanjiti na štapiće. Snažno ih stisnite kako biste uklonili što više vegetacijske vode. Prebacite ih, zatim, u veliku i veliku zdjelu, dodajte brašno, sir, vlasac i jaje. Sve dobro izmiješajte, posolite i pobiberite i pripremite se za pravljenje gnijezda.
Uzmite kašiku po kašiku smese i prebacite je u kalup za mafine, napravite rupu u sredini, raspoređujući smesu posebno po dnu i stranicama. Pecite 15 minuta. Rubovi moraju biti dobro zapečeni.
Izvadite čaj i smanjite temperaturu na 180°. Sada ih ukrasite slaninom isečenom na kockice i jajetom, pažljivo stavljajući pravo u rupu u sredini svakog gnijezda. Pospite malo vlasca i ponovo stavite u rernu na desetak minuta. Čim se belanca stegne i skuva, izvadite pleh i ostavite da se malo ohladi pre da služim ovom čudu!
