Aurora torta od jabuka: veliki klasik koji se nikad ne umara
Kada je pita od jabuka u pitanju, receptura ima na pretek, dodataka i modifikacija doprinosi da ovaj desert bude drugačiji, ali, da se razumijemo, klasičnoj verziji nema premca. Onaj sa tijestom bogatim jabukama unutra, hrskavim šećernim pokrivačem, sa svim klasičnim sastojcima, koji možda nisu dijetalni i zdravi kao drugi koji ih često zamjenjuju, ali koji daju okus i aromu zbog koje se odmah osjećate kao kod kuće.
Već nam se suze na usta, zar ne? Pa hajde da stavimo bakinu patku kecelju i pripremimo aurora tortu.
Sastojci za kolač od jabuke aurora
- 180 grama brašna + šaka za kalup,
- 60 grama putera + ručica za kalup,
- 60 grama punomasnog mleka,
- 100 grama šećera,
- 2 velika jaja,
- 2 velike jabuke,
- pola vrećice praška za pecivo,
- šećer od trske po ukusu,
- šećer u prahu po ukusu za dekoraciju.
Priprema aurora torte sa jabukama
Maslac stavite u posudu i mutite pjenjačom dok ne omekša, dodajte mlijeko, jaja i šećer. Mešajte dok ne dobijete lepu glatku smesu. U međuvremenu u drugoj posudi pomiješajte brašno i prašak za pecivo i polako ih dodajte jajima sa puterom, pazeći da se ne stvore grudvice. Kada je sve dobro izmiksano, posvetimo se jabukama. Ogulite ih i narežite na prilično sitne kockice, a zatim ih dodajte u tijesto, pokušavajući da ih ravnomjerno rasporedite. Pospite površinu smeđim šećerom.
Zagrejte rernu na 180° u statičkom režimu, pecite na centralnoj polici oko 30 minuta, nakon čega uradimo test čačkalicom, ako izađe čista iz sredine kolača onda je spreman.
Lagano izvaditi iz kalupa kada je kolač još vruć, posuti šećerom u prahu i odmah poslužiti. Kušati aurora tortu dok je još topla zaista je neprocjenjivo, ali, nevjerovatno, ako ostane kriška, bit će super dobra čak i na sobnoj temperaturi.
Probajmo da ga jedemo uz kuglicu sladoleda od vanile, možda umočivši ga čokoladnim prelivom, zaista će biti užitak kao niko drugi.
U slučaju da želimo probati jači ukus, u tijesto dodajte kašičicu mljevenog cimeta, na prvi zalogaj ući ćemo u čarobnu atmosferu.
