mliječna pjena je delikatna krema koja se dobija od vrlo jednostavnih sastojaka!
Njegova upotreba je zaista raznovrsna u kuhinji, posebno u pecivu. Možete ga koristiti za punjenje biskvita, kremšnita, čokoladnih rolnica, kolača ili krofni.
Ovaj recept, veoma jednostavan i brz, je zaista light jer nema kajmaka i jaja.
Možete dodati i neke sastojke koje volite poput mascarponea, ricotte ili kašičice meda!
Mahuna vanilije, s druge strane, može se zamijeniti drugim okusima poput limunove kore ili cimeta. Uživajte u kašičici za svježi i dijetetski desert, ili kao dodatak voćnoj salati kako biste poboljšali okus voća.
Zahvaljujući ovom mousseu vaši deserti će svima postati ukusni i neodoljivi!
Radoznali? Počnimo
Mliječna pjena: recept i priprema
Za ovaj recept, dobite:
- vanilija, 1 mahuna
- kukuruzni škrob, 40 g
- šećer, 100 g
- punomasno mlijeko, 500 ml
mahunu vanilijeisecite po sredini i po dužini. Ostružite unutrašnjost da izvučete sjemenke i ostavite ih po strani.
U zdjelu stavite šećer i kukuruzni škrob, dobro promiješati.
U šerpu dodajte mlijeko, mahunu sa sjemenkama i prokuhajte na vrlo laganoj vatri.
Kada proključa, izvadite mahunu i dodajte mješavinu šećera i škroba u mlijeko. Miješajte veoma pažljivo, , dok ne dobijete gustu i homogenu kremu, bez grudvica. Šećer se mora potpuno otopiti i svi sastojci moraju biti spojeni zajedno.
Zatim isključite vatru i prebacite mousse u kontejner zatvorenu providnom folijom. Pustite da se potpuno ohladi prije serviranja.
Ako je krema pregusta i konzistentna, umutite je električnom pjenjačom da ponovo omekša!
Sada je spremno da ukrasite i učinite svaki vaš desert posebnim! Uživajte u obroku!
