Pita od jabuka i maskarponea: veoma meka i ukusna!
Pita od jabuka i mascarpone Pita koju vam danas nudimo je u suštini samo alternativa klasičnoj piti od jabuka. Ono što je drugačije je izvesna veća kremoznost koju daje mascarpone i činjenica da on zamenjuje ulje i puter.
Rezultat je raskošna proslava mekoće: torta će nestati u trenu, pogotovo ako u kući ima djece.
Takođe je vrlo jednostavan za pripremu. Najvažnije je da se jaja i šećer pomešaju kako bi se dobila smesa svetle boje i prozračne, svetle, penaste konzistencije.
Koristićemo jabuke sirila, koje cijeloj stvari daju vrlo elegantan slatki i mirisni miris.
Ali idemo na recept.
Sastojci
Sljedeći sastojci i količine su potrebni za šest osoba: 250 grama mascarponea; 250 grama brašna duplo nula; 150 grama granuliranog šećera; četiri jaja; kesica praška za pecivo; tri jabuke (kao što smo rekli, sirilo je dobro); cimet po potrebi (u prahu ili štapićima); kašika limunovog soka. Šećer u prahu za ukras.
Priprema
Prvo je mešati jaja i šećer, desetak minuta, električnom mutilicom. Zatim dodajte mascarpone i miješajte lopaticom dok smjesa ne postane glatka, čvrsta i baršunasta.
U ovu smjesu se zatim dodaju prosijano brašno i prašak za pecivo, nakon čega se sve miješa špatulom dok se sastojci savršeno ne sjedine.
U ovom trenutku ogulite bubrege, isecite ih na sitne komadiće i stavite u činiju sa malo limunovog soka i cimeta: sve dobro promešajte i sipajte smesu sa jabukama u kalup za torte propisno premazati maslacem i pobrasniti i staviti u zagrejanu rernu na 180 stepeni trideset pet minuta.
Pre serviranja pospite šećerom u prahu.
