Alzaška pita od jabuka nije bilo koji desert! Recept je star koliko i ukusan, ali priprema je vrlo jednostavna. Sve što vam treba je rolat od prhkog tijesta ili, još bolje, sami napravite tijesto po našem pametnom receptu, kliknite ovdje.
Jabuke sitno narežite da budu mekane i ukusne, pospite ih smeđim šećerom da porumene i na podlogu namažite dobru šaku bademovog brašna da upije višak vlage koju voće oslobađa tokom pečenja. Ali to nije sve: q ova kolač krije iznenađenje! Mekana i slatka krema koja će vas natjerati da se zaljubite.
Ispeći ćete pravo remek-djelo koje će svi u porodici voljeti.
Radoznali? Počnimo
Alzaška pita od jabuka: sastojci i priprema
Za ovaj recept uzmite:
- jabuke Zlatna, 3
- limun,samo 1 sok
- krema za deserte, 200 ml
- vanilin,1 vrećica
- granulirani šećer, 90 g
- brašno od badema,po ukusu
- šećer od trske, po ukusu
- prhko testo ili crazy,250 g
Zagrejte rernu na 180°. Obložite kalup za tart prečnika prečnika 24 centimetra sa posebnim papirom, navlažite ga i stisnite da bolje prijanja uz dno i ivice. Ili ga namastite četkom za hranu, pošećerite i uklonite višak.
Oklagijom oklagijom razvaljajte tijesto da dobijete debljinu od ½ centimetra i ređajte na tepsiju, pa stavite u frižider na 15 minuta.
Zatim stavite u rernu da se prethodno peče. Izbockajte površinu zupcima viljuške, stavite disk papira za pečenje i rasporedite malo osušenih mahunarki. C Kuvati samo 10 minuta.
U međuvremenu operite jabuke, osušite, ogulite i uklonite im jezgru, na kraju ih narežite na sitno. Stavite ih u činiju i poprskajte limunovim sokom da ne pocrne.
Pripremite kremu tako što ćete umutiti jaja i šećer. Kada je smjesa gusta i kremasta dodajte vrhnje i vaniliju. Sve savršeno izmiješajte.
Izvadite podlogu iz rerne, uzmite mahunarke i papir, zatim namažite dobru šaku bademovog brašna. Rasporedite jabuke radijalno i prelijte ih mješavinom pavlake, šećera i jaja. Pospite smeđim šećerom i ponovo pecite 45 minuta.
Uklonite svoj alzaški kolač čim porumeni na površini i sačekajte da se potpuno ohladi pre nego što ga zagrizete.
