Jelka viri sa prozora, sa balkona, iz bašta, sa terasa, donesi je i na svoje stolove pripremajući ovu jelu sa šafranom Mekan i aromatičan dizani proizvod, koji se koristi umesto hleba kako bi se svaki trenutak druženja obogatio jedinstvenim ukusom.
Lijepa ponuda, očarat će vaše goste; Ugodan po ukusu, ubediće i najprefinjenije nepce. Veoma jednostavan za pripremu, učiniće da izgledate sjajno. Spremite se da požnjete iskrene komplimente.
Radoznao da saznate kako dalje? Počnimo!
Bolloso smreka: sastojci i priprema
Za ovaj recept uzmite:
- kvasac u prahu za slane pripravke, ½ vrećice
- mlaka voda, 300 ml
- brašno,500 g
- šafran,1 vrećica
- ulje ekstra djevičansko maslinovo ulje, 4 kašike
- sol,12 g
- šećer,1 prstohvat
Sve praškove stavite u činiju: brašno, prašak za pecivo, so, šećer i šafran; dobro ih promiješajte i napravite rupu u sredini. U centar sipajte 300 ml tople vode i 3 kašike ulja. Pomiješajte sve sastojke, pa ih obradite oko četvrt sata da se ujednače i dobijete neljepljivu.
Posudu namazati malo ulja, rasporediti smesu i pokriti je čistom krpom; stavite na toplo i suho mjesto i ostavite tamo izbjegavajte sat i po, dok se ne udvostruči.
Nakon ovog vremena, izduvati testo 3 puta da ga oslobodite od viška vazduha i uzimajte jedan po jedan orah. Postepeno napravite mnogo loptica od 35 g oko jedne i stavite ih na pleh obložen papirom za pečenje, formirajući jelku. Zatim ga pokrijte krpom i ostavite ponovo da se diže 30 minuta.
Zagrejte rernu na 210°. Uzmite jelu nazad i premažite je kašikom ulja, a zatim stavite u rernu. Ne zaboravite da stavite posudu punu vode na najnižu policu, osiguraćete veoma mekan prinos. Kuvajte ga oko četvrt sata, izvadite ga i ostavite da se malo ohladi pre serviranja. Božanstveno se vjenčava sa pahuljicama botarge ili dimljene ribe.
