Za odličnu užinu pripremite ovu Christmas Star brioche lepinjui uživajte u entuzijazmu mališana kod kuće! I ne samo to, čak i odrasli će cijeniti ovu poslasticu, posebno za doručkom, kako bi krenuli na pravu nogu kako biste ispunili dnevne obaveze.
Ima nečeg božanskog u srećnoj kombinaciji između mekog i prozračnog brioša i ukusne i tamne Nutelle!
Zato nabavite sebe:
- šećer,100 g
- brašnotip 00, 500 g
- poluobrano mlijeko,200 ml na sobnoj temperaturi
- jaja, 2
- meki puter,120 g
- suhi pivski kvasac, 10 g
- sol. 1, 5 kašičica
- Nutella,6 kašika
Radoznao da saznate kako dalje? Počnimo!
Christmas Star Brioche bread: sastojci i priprema
U činiju sipajte brašno, šećer i so, napravite rupu u sredini.
Kvasac razmutiti u malo toplog mleka i sipati u česmu, dodati preostalo mleko i lagano umućena jaja. Mesite testo desetak minuta, dodajte puter isečen na komade i umesite da se savršeno uklopi.
Pokrijte čistom krpom i ostavite da se diže dva sata na toplom i vlažnom mestu
Da biste osigurali idealno okruženje za dizanje, postupite na sljedeći način: stavite šolju vode u mikrotalasnu pećnicu i pustite je 5 minuta na maksimalnoj snazi. Uklonite šolju i stavite posudu unutar aparata: optimalno će rasti.
Testo vratite i podelite na 4 dela od oko 255 g, ostavite da se diže pola sata.
Zagrejte rernu na 200° i obložite kalup za torte prečnika 26 cmtro sa posebnom karticom; navlažite ga i stisnite da dobro prianja uz dno i ivice.
Razvaljajte 4 komada tijesta, praveći isto toliko krugova veličine kalupa.
Prvi disk testa stavite na papir za pečenje , namažite Nutellu do 1 cm od ivica zatim stavite drugi disk pasta. Ponovite operaciju dva puta i završite sa diskom tijesta. Zavarite rubove brioša.
Postavite čašu u sredinu brioša i isecite je na 16 četvrtina, čuvajući centar. Zatvorite svaku traku tijesta kao novčanik da napravite 8 zraka božićne zvijezde,pecite 20 minuta, nastavite kuhati pa još deset minuta prekrivši je lim od aluminijuma.
Izvadite iz rerne i ostavite da se ohladi pre nego što probate!
Uživajte u obroku!
