Ako još ne znate, apsolutno morate to popraviti jer je ova krema od pralina, sa lješnjacima i bademima,pravi recept za ukrašavanje slatkiša za praznike, posebno povodom Božića!
Savršeno za biskvit, kekse, palačinke, mafine, ali i ukusno kada se žličicom obavija, obavija nepce dajući vam zaista neopisivo iskustvo ukusa.
Hiperproždrljiva priprema,za prave sladokusce. Nekoliko minuta da ga napravite, stoti dio sekunde da se ludo zaljubite u njega.
Oduševite svoju porodicu i goste ovim kulinarskim čudom, oduševit će vas komplimentima!
Radoznao da saznate kako dalje? Počnimo!
Praline krema: sastojci i priprema
Za ovaj recept uzmite:
- granulirani šećer, 250 g
- bademi,250 g
- lešnjaci,250 g
- esencija vanilija,5 kapi
- sol,1 prstohvat
Možete koristiti ili bademe ili lješnjake sa ili bez kore.
Zagrejte rernu na 170°, tepsiju obložite posebnim papirom, a zatim tostirajte sušeno voće najmanje dvadeset minuta do maksimalno pola sata.
Izvadite ih i pripremite karamel.
Šećer sipajte u nelepljivu šerpu, stavite na šporet i upalite na srednje jakoj vatri; povremeno mešajte drvenom kašikom. Čim se sva zrna rastope i poprime blago zlatnu boju (ne previše tamne) dodajte lješnjake i bademe; špatulom ih prekrijte karamelom i kada se smjesa dobro sjedini, prebacite je u tepsiju obloženu papirom za pečenje. Ostavite da se potpuno ohladi.
Prelomite "hrskave" na mnogo delova i stavite ih u procesor hrane; dodajte so i esenciju vanile i pustite blender maksimalno 5 minuta. Prvo ćete vidjeti kako se pretvara u zrno, zatim u fini prah i na kraju u sve tečnije tijesto. Vi odlučujete o konzistenciji koju želite za svoju kremu i zaustavite oštrice.
Sada ga prebacite u prethodno sterilisanu hermetičku teglu i uživajte.
Neverovatno, zar ne?
