I mendiants na chocolate one su fantastične čokolade tipično za francusko pecivo ukrašeno suvim ili kandiranim voćem po želji. Izgledaju kao okrugle i tanke napolitanke, ukrašene orasima, lješnjacima, bademima, grožđicama itd. Podsjećaju na oblik kovanica optočenih dragocjenim draguljima, koje ponekad velikodušni i bogati prolaznici ostavljaju kao ponudu uličnim prosjacima.
Upravo otkuda dolazi njihovo ime, tako karakteristično i karakteristično.
Savršeni za poneti kao božićni poklon porodici i prijateljima za koje želite da rezervišete malo remek-delo kulinarske umetnosti, ukusni su za uživanje nakon obroka kako biste zaokružili naporan dan i pronašli nešto spokoj.
Zanimljivo da saznate kako dalje?
Počnimo
Čokoladni mendianti: sastojci i priprema
Za dvadesetak ovih čokolada nabavite sami:
- čokolada sa mlijeko,100 g
- crna čokolada,100 g
- sušeno ili kandirano voće po izborua, po ukusu
Sam recept je vrlo jednostavan, ali konačan rezultat je haute patisserie. Čak i ako će svi biti nepovjerljivi u vašu kulinarsku umjetnost, nemojte nikome otkrivati tajnu pravljenja ovih divnih čokolada, one će biti vaš radni konj da zadivite goste, porodicu i prijatelje!
A sada idemo na pravu realizaciju!
Obložite pleh ili veliki pleh papirom za pečenje
U mikseru krupno nasjeckajte dvije čokolade, a zatim ih otopite na bain-marie-u ili u mikrovalnoj pećnici, povremeno miješajući. Kada izgleda tečno, spreman je za upotrebu.
Uhvatite kašiku i izvadite orah, a zatim nacrtajte prvu seriju od 5 krugova prečnika oko 4 ili 5 cm; prije nego što se čokolada stvrdne, stavite šaku sušenog voća u centar. I nastavite dok ne završite sa svim sastojcima. Pustite da se vaši mendianti stvrdnu na hladnom i suvom mestu pre nego što ih skinete sa nosača.
Sada ih možete probati, divni su!
