torta prelivena kruškama i čokoladom je pravi grijeh proždrljivosti.
Mekano i ukusno testo, sa zaokruženim ukusom čokolade, prekriva se i stapa sa kruškama u sirupu, dajući nebeske vibracije nepcu. Kombinacija svakako nije nova, ali revidirana u ovoj naopako verziji donosi bodove u ljepoti i savršenstvu!
Zaljubićete se u njega na prvi pogled i bićete potpuno osvojeni na prvi zalogaj.
Samo jedna preporuka je obavezna za vas: pazite da ne pretjerate, izaziva ovisnost i ne, nije dijetalno! Ali sigurni smo da ćete s vremena na vrijeme uspjeti da se obuzdate, a da ne odustanete od poneke suze! Ali nemojte se iznenaditi ako porodica i prijatelji traže bis i trio!!!
Radoznali? Počnimo
Torta od kruške i čokolade: sastojci i priprema
Za ovaj recept uzmite:
- granulirani šećer,120 g
- šećer trska,140 g
- maslac meki, 150 g
- belo brašno, 150 g
- voda,4 supene kašike
- jaja,3
- kruške u sirupu, 800 g
- crna čokolada, 120 g
- prašak za pecivo za kolače, 1 kesica
Kruške ocijedite od sirupa i narežite ih na oko 8 kriški.
U šerpi karamelizirajte granulirani šećer postepeno dodavajući kašike vode, kada počne da tamni isključite plin.
Sirup sipajte u tepsiju prečnika 22cm i poređajte kruške u radijalnom uzorku.
Zagrejte rernu na 180° i počnite praviti testo.
Otopiti čokoladu na pari ili u mikrotalasnoj i držati pri ruci.
U zdjeli pomiješajte maslac i smeđi šećer zupcima viljuške; kada je smesa glatka i kremasta, dodajte jaja; ostavite da se sjedine, a zatim polako dodajte čokoladu. Savršeno promiješajte, na kraju prosijte brašno i prašak za pecivo direktno u posudu. Ponovo izmiješajte i ako je tijesto previše kompaktno dodajte dovoljno mlijeka da malo omekša.
Sada ga pažljivo prebacite u tepsiju, vodeći računa da ne pomerate kruške. Pecite oko pola sata, uradite test čačkalicom, ako je suv, izvadite kolač iz rerne, ako je još vlažan, nastavite sa pečenjem Još 5 minuta na gornjoj polici rerne.
Izvadite izliven kolač i ostavite da se ohladi 10 minuta pre nego što ga izvadite iz kalupa i poslužite. Odlično je toplo ili hladno, ukratko, uvijek!
