Jedno ometanje i umak je izgoreo! Nemojte ga bacati, uskoro ćete otkriti tajni sastojakkoji će vam omogućiti da ga sačuvate i koristite tačno kao da se ništa nije dogodilo!
Bilo da se radi o sosu od mesa, sosu od paradajza ili bilo kom drugom divnom sosu koji pripremate s ljubavlju i predanošću, potreban je samo trenutak i bez da ste toga svjesni, vaš sočni recept se diže u dim. Koliko vremena potrošeno, koliko hrane potrošeno i koliko tuge!
Za sve postoji lijek, samo slijedite prijedloge koje ćemo vam u Not Only Recycling otkriti i ručak će vam biti poslužen bez potrebe da iznova započnete dugu pripremu i bez čekanja gladnih gostiju.
Radoznali? Počnimo
Zagoreni umak: sastojak za spremanje
Ako ste zagoreli umak, prva stvar koju izbjegavate apsolutno je da ga promiješate. Odmah isključite vatru i skinite lonac sa šporeta. Sačekajte desetak minuta, a zatim prenesite dio koji je još netaknut u drugu šerpu, bez struganja dna. Vratite ga na plin i zagrijte, kada dostigne odgovarajuću temperaturu, poslužite se krompirom.
Ogulite ga i izbušite viljuškom, pa umočite u sos i upotrijebite za miješanje, nastavite tako 8/10 minuta. Ovaj gomolj u stvari, on je u stanju daapsorbuje zagoreni ukus i vrati ukus sosu u normalu. Niko ništa neće primijetiti i svi će cijeniti vaše jelo.
Ali šta ako je on pušim li pečenje? Može se desiti i najboljim kuvarima, pre svega ako je sos mali a meso nije dovoljno podmazano. Izvadite ga iz rerne čim shvatite i sačekajte četvrt sata Oštrom oštricom uklonite sve najugroženije delove, a zatim nastavite kuvanje pokrijte ga listom folije, ali prvo premažite površinu uljem da sprečite da se preterano isuši. Et voilà, možete ga predstaviti na stolu sa velikom pompom. Bit će divno!
