Da li ste ikada probali cheesecake? Veoma jednostavan desert, visok i izrazito mekan. Njegova veoma spužvasta tekstura čini ga zaista prijatnim za jelo.
Izgleda veoma slično kolaču od sira, a tijesto podsjeća na prhko tijesto; uz umak od brusnica ili kupina, ribizle ili šumskog voća, ostavićete odličan utisak kod prijatelja i rodbine.
Možete koristiti i aromu narandže ili koru, umjesto limuna, te dodati 50 g komadića čokolade ili ruma kako bi ukus bio još ugodniji.
Za pripremu kreme, odlučite se za sir kao što je Quark koji je malo kiseliji od Philadelphia.
Ali hajde da ne gubimo vreme i da zajedno saznamo kako da ga pripremimo. Radoznao? Počnimo!
Cheesecake: sastojci i priprema
Da pripremite ovaj recept, dobite:
- krompirov skrob, 150 g
- šećer, 250 g
- svježi sir, 700 g
- sok od limuna
- rendana kora, 2 limuna
- jaja, 6
- okus limuna, 1
- kukuruzno ulje, 4 supene kašike
- šećer u prahu, po ukusu
Zagrejte rernu na 170°; uzmite kalup i obložite ga posebnim papirom; navlažite ga i dobro stisnite da savršeno prianja uz dno i rubove. Ako želite, možete ga namastiti i pobrašniti.
jaja stavite u činiju zajedno saaromom i naribanom limunovom korom i sve miksajte pjenjačom dok ne dobijete pjenastu smjesu spoj. Zatim dodajte šećer i ponovo dobro promiješajte.
Takođe dodajte ulje i krompirov skrob i promešajte, takođe dodajte sir i limunov sok. Radite pazeći da ne ostavljate grudvice.
Kada je smesa homogena, dodajte prosijani kvasac i promešajte. Sipajte smesu u kalup i pecite na 170° 45 minuta. Vrlo brzo, zar ne?!
Nakon potrebnog vremena izvadite iz rerne i ostavite da se ohladi. Zatim prebaciti u pleh i posuti šećerom u prahu. Prijatno!
