Da li ste ikada razmišljali o tome da svojim najmilijima poklonite domaće čokolade? Veoma originalna ideja koja će vam, osim što će vam donijeti veliku uštedu, omogućiti da ostavite lijep utisak na Božić.
Priprema ovih DIY čokoladica je vrlo jednostavna. Kada budu spremni, samo ih stavite u malu vrećicu da ih poklonite kada odete u posjetu prijateljima i rodbini za praznike.
Znatiželjni da znate kako to učiniti? Počnimo!
Domaće čokolade: odakle početi?
Prije svega, morate imati dobru zalihu čokolade i miješanog sušenog voća (pistacije, grožđice, bobičasto voće, bademi, orasi, itd.). Možete se odlučiti za bijelu čokoladu, tamnu, mliječnu, itd.
U šerpi otopite 2/3čokolade koju volite, koristeći Bain-marie tehniku. Mešajte dok se potpuno ne otopi. Zatim uzmite termometar za kuhanje i, čim očita oko 50°C, izvadite ga iz bain-marie-a.
Dodajte ostatak čokolade i miksajte dok ne dobijete glatku kremu. Ostavite da se čokolada zagrije na oko 30°C. Temperatura varira u zavisnosti od odabrane čokolade: ako je bela čokolada, ostanite oko 40°C, a ako je mlečna čokolada, idite do 45°C.
Uzmite tanjir i obložite ga posebnim papirom. Stavite rukavice od lateksa, kašičicom uzimajte po malo mješavine i pravite kuglice; zatim svaku pospite suvim voćem.
Ostavite ih u frižideru 9-10 sati da se dobro stegnu. Ove male poklone možete spakovati u prozirne plastične cijevi ili čvrste kartonske kutije. Ako želite, onda ih umotajte jednu po jednu papirom u boji Božića. Rad je dug, ali pokazuje veliku pažnju i izgleda božanstveno.
Zatim nalepite nalepnice na paket, zajedno sa trakama i karticama na kojima možete napisati ime primaoca. Čokoladice su spremne. Ostaje samo da ih damo ljudima koje najviše volimo.
