Božićni keksići od ribizle su zaista ukusan i aromatičan recept, idealan za konzumiranje ove divne praznične sezone!
Vrlo brzo se spremaju, odlični su za uživanje uz doručak uz šoljicu kafe i mleka ili čaja, ili kao užina tokom dana kao mala užina koja vas neće opterećivati.
Oni će vam zagrijati srce, nezaobilazni pogotovo zimi, možda ispred kamina ili ispod pokrivača uz dobar film za gledanje!
Pripremaju se za vrlo par minuta, a postupak je zaista jednostavan i brz. Čuvajte ih u posudi ili staklenoj tegli.
Hajde da zajedno vidimo recept za božićne kolačiće od ribizle! Radoznali? Počnimo!
Božićni kolačići od ribizle: sastojci i priprema
Za ovaj recept, dobite:
- Soli po ukusu.
- voda, po ukusu (4-5 kašika)
- soda bikarbona, 1 kašičica
- kukuruzni skrob, 30 g
- suncokretovo ulje, 80 g
- zobene pahuljice, 120 g
- speltino brašno, 50 g integralnog brašna
- svježa ribizla,50 g
- valjani zob, 50 g
- speltino brašno, 50 g einkorn
- zobene pahuljice, 120 g
- puni bademi, 50 g
- integralni šećer od trske, 100 g (za još lakši recept zamijenite zaslađivačem koji volite)
Uključite rernu 180°C. Obložite tepsijusa posebnom karticom.
Operite svježe ribizle pod tekućom vodom. Osušite ih i ostavite sa strane i koncentrišite se na pripremu keksa.
Prebacite bademe u tiganj, po mogućnosti neprijanjajući, i tostirajte ih nekoliko minuta. Na kraju ostavite da se ohlade, pa ih ostavite sa strane.
U zdjelu dodajte valjane zob, šećer i bikarbonat prosijavanjem. Također dodajte svo brašno, uvijek ih prosijavajući, jedno po jedno.
Ako su se ohladili, uzeti bademe i staviti ih u blender. Blendajte ih dok ne budu , naizmenično možete koristiti nož i iseckati ih ručno. Zatim ih dodajte u posudu sa sastojcima zajedno sa ribizlom.
Dodajte suncokretovo ulje i dobro izmiješajte sve sastojke. Također dodajte kap vode i nastavite miješati dok tijesto ne postane mekano i lako se može raditi ručno.
Ako ste stavili previše vode i postala gusta, stavite je u frižider na oko pola sata.
U ovom trenutku uzmite malu količinu i počnite formirati kuglice. Stavite ih dobro raspoređene na pleh i pecite 15 minuta.
Na kraju, izvadite iz rerne i ostavite da se kolačići ohlade pre nego što uživate u njima! Prijatno!
