Odvajanje žumanca od bjelanjka nije uvijek tako lako.
Ako desert koji želite da pripremite zahteva jednokratnu upotrebu belih i crvenih, uspeh recepta u smislu konzistencije i ukusa zavisiće upravo od vaše sposobnosti da izvršite ovu jednostavnu operaciju!
Ako vam ruke drhte pri razbijanju jaja, ljuska će preterano pucati i vi nesrećno propadate! Bez dobre spretnosti i malo sreće, nije uvek moguće razdvojiti žumanca i belance. Mi u Non Solo Riciclo smo otkrili nevjerovatnu tehniku da nikada ne griješite, u samo sekundi!
Radoznali? Počnimo
Odvojiti žumanca od bjelanjka za 1 sekundu? To se može uraditi i bez greške
Prva i banalna tehnika za izolaciju žumanca iz bjelančevina je korištenje velike mrežasto cjedilo; gurnite jaja po površini i videćete da belo klizi dole sa mrežice, dok će crveno biti zarobljeno u mreži.
Ali šta ako ovaj alat nije prisutan u vašoj kuhinji? Nabavite sebi bocuplastiku, jednu od onih koje obično sadrže mineralnu vodu. Ona će vas podržati u ovoj delikatnoj operaciji. Razbijte jaje u malu zdjelu, pazeći da uklonite sve prisutne dijelove ljuske. Sada zgrabite bocu i pritisnite je u sredinu. Lagano stavite otvor na žumanca i otpustite stiskanje. Crveno će biti usisano uplastičnu posudu, bez povlačenja bjelanjka sa sobom. Ponovite operaciju za svako žumance i uspjeh je zagarantovan.
S druge strane, ako želite da pripremite omlet bez prljanja posuđa ili skoro, uvek koristite flašu, verni saveznik momentalno! Uzmite i lijevak, umetnite ga na njegov vrat i razbijte jaja gurajući ih unutra. Dodajte so, biber, začine i parmezan. Zatvorite poklopac i snažno mućkajte najmanje 5 minuta. Kada vidite da su svi sastojci dobro izmiješani, zagrijte malo ulja u neljepljivoj ploči pecite i gurnite preparat čim čujete cvrčanje. A evo vrlo brzog, mekog i ukusnog omleta. Uživajte u obroku!
