Mediteran skalope su malo remek-delo domaće kuhinje. Nježni i ukusni, nisu ništa drugo do kriške piletine začinjene cherry paradajzom i maslinama uz istinski ukusan i ukusan sos.
Odrasli i djeca će ih mnogo voljeti; daćete im zaista ukusno i delikatno drugo jelo, kompletno sa svim hranljivim sastojcima.
Uvijek birajte samo kvalitetne sastojke kako biste osigurali uspjeh udžbenika.
Radoznao da saznate kako dalje? Počnimo!
Mediteranske eskalope: sastojci i priprema
Za ovaj recept uzmite:
- belo brašno, po ukusu
- cherry paradajz,300 g
- masline taggiasche, 75 g
- kapari,30 g
- pileća prsa, narezana, 900 g
- vino suvo belo, po ukusu
- origano,po ukusu
- Soli po ukusu.
- biber po potrebi.
- čili paprika,po želji, po ukusu
Ako ste kupili cijela pileća prsa, narežite ih na kriške oštrim nožem. Ako želite, možete nabaviti gotove, ali pazite da ne budu prerijetke kako biste garantirali pravu konzistenciju.
Ubacite ih u malu celofansku vrećicu za hranu sa nekoliko kašika belog brašna. Zavezite ga i protresite da se meso dobro prekrije, pa ga ponovo otvorite i vadite jednu po jednu kriške piletine, eliminišući višak brašna.
Cherry paradajz operite pod slavinom, osušite ih i prepolovite.
U veliku i veliku tepsiju nalijte malo ulja, upalite gas i ređajte kriške bez preklapanja. Pržite ih na jakoj vatri sa obe strane po 3 minuta,pa poprskajte vinom. Pustite da ispari. Sada dodajte cherry paradajz, masline, kapare i origano. Ako želite, ovo je pravo vrijeme da dodate i ljutu papričicu, ali ljutina, kao što znamo, nije pogodna za kućne mališane; prilagodite se potrebama vaših gostiju!
Stavite poklopac i kuhajte svoje eskalope oko deset minuta na laganoj vatri, a zatim tanjirite i poslužite dok su još vruće i na pari.
