losos sa sosom od pomorandže je zaista šik! Delikatan, mesnat i nežan u isto vreme, topi se u ustima, dajući nepcu neopisive senzacije.
Birajte samo i isključivo kriške vrlo svježe ribe i sočne pomorandže, po mogućnosti organske i bez kemijskih dodataka kako biste garantirali pravi rezultat. Kopar, savršen začin za ova vrsta pripreme, sve će učiniti veoma mirisnim.
Veoma jednostavan za pravljenje, omogućava gostima i članovima porodice da ponudite zdravo i ukusno jelo, vrhunske kuhinje, ali uz minimalan trud. Predstavite ga sa velikom pompom na večeri sastanka, ostavićete odličan utisak.
Znatiželjan da saznate kako dalje da iznenadite sve ponovo svojim kulinarskim umijećem? Počnimo!
Losos sa narandžom: sastojci i priprema
Za ovaj recept uzmite:
- narandže netretirane, 2
- losos na vrlo svježe kriške, 500 kg
- ulje ekstra djevičansko maslinovo ulje, 1 prepuna supena kašika
- kopar,po ukusu
- sol,1 utičnica
Narandže operite i jednu sitno iseckajte, drugu ocijedite i filtrirajte sok.
Odreske lososa stavite ispod slavine i osušite ih papirnim ubrusima.
Nabavite veliku i prostranu tepsiju, nalijte maslinovo ulje i na dno rasporedite kriške narandže, a zatim i kriške ribe.
Posoliti i poprskati sokom; pospite koprom, na kraju stavite šerpu na šporet i upalite gas na srednje jakoj vatri. Losos kuvajte maksimalno 8 minuta, stavljajući poklopac.
Formiraće se neka vrsta gustog, kremastog sosa. Pažljivo okrećite jednu po jednu krišku da ih ne slomite i nastavite kuhati još 5 minuta. Skinite poklopac da smanjite sok od pomorandže.
Ugasite vatru,tanjir i poslužite još vruće i na pari.
Ako volite da pečete ribu u rerni, marinirajte je u soku od pomorandže, obogaćenom koprom i solju, dobrih pola sata. Zatim ocijedite kriške i poređajte ih u staklenu ili keramičku posudu za pečenje, ali prvo na dno rasporedite kriške narandže. Prelijte losos sa malo ulja i npecite 20 minuta na 200° na najnižoj polici. Kad se na površini stvori lagana zlatna korica, uklonite pleh i poslužite.
Oba načina, bit će uspjeh!
