Rolovani omlet sa šunkom i sirom je kompletno, lagano i svarljivo jelo jer se kuva u rerni.
Idealno drugo jelo za porodičnu večeru, ili prefinjeno predjelo koje će privući posebne goste i zavesti ih savršenim jelom!
Da biste to napravili, uzmite:
- grana padano sir, 20 g
- jaja,4
- šunka kuvana, 140 g
- scamorza,100 g
- Soli po ukusu.
- peršun,po ukusu
Na ovaj način ćete na stolu izneti ukusan recept, lep na pogled i ukusan za ukus. Porodicu i prijatelje će osvojiti vrtlog ukusa i mirisa, tako dobro izbalansiranih. Uostalom, radi se o jednostavnoj i originalnoj pripremi, ali sa tako šik izvođenjem da se projektuje u carstvo visoke kuhinje
Radoznali? Počnimo
Rolovani omlet: priprema
Zagrejte rernu na 180°. Pravougaonu tepsiju obložite specijalnim papirom, navlažite je i stisnite da prianja dobro do dna i na rubovima.
Nasjeckajte peršun sa polumjesecom i držite ga pri ruci.
Razbijte jaja u činiju, dodajte sir, peršun i so. Sve izmiksajte zupcima viljuške da se dobro ujednači, pa smjesu izlijte na tepsiju, poravnajte i stavite u rernu oko četvrt sata. Mora porumeniti na površini.
Izvadite omlet iz rerne i prekrijte ga celofanom. Sačekajte da se potpuno ohladi.
U međuvremenu narežite sir na tanke kriške. Vratite podlogu i okrenite je naopako, oslobodite od papira za pečenje i punite prvim slojem šunke i drugim slojem skamorze, ostavljajući oko jedan centimetar od ivica. Omotajte ga oko sebe počevši od kraće strane; koristite film da napravite savršenu rolnu. Sada ga stavite u frižider da se stegne desetak minuta, kako bi se svi ukusi savršeno sjedinili.
Stavite u rernu još 1 0 minuta; sir će se otopiti da bi vama i vašim gostima pružio delirijum zadovoljstva.
