Pečene žilave mesne okruglice od bundeve: hrskave izvana, mekane iznutra
Koliko su dobre ćufte? Danas pričamo o verziji od bundeve, delikatnoj i ukusnoj koju možete pripremiti kada ste čekate goste koji vole ukuse prirode i želite da ih oduševite nečim na jesensku temu. Bundeva je zapravo jedan od najpopularnijihproizvoda ovog perioda. U nastavku ćete pronaći sve sastojke potrebne za pripremu ovog jela i proceduru koju treba slijediti kako ne biste pogriješili i ostavili sve bez teksta.
Pečene žilave mesne okruglice od bundeve: hrskave izvana, mekane iznutra
Sastojci
- 500 gr bundeve (bez kore)
- 100 gr krušnih mrvica
- scamorza dimljeno po ukusu
- 1 jaje
- 60 gr parmezan
- 1 mali češanj češnjaka
- ekstra djevičansko maslinovo ulje po ukusu
- biber
- sol
- susam + krušne mrvice po ukusu
Metoda
Prvo je potrebno uzmite bundevu, uklonite koru koja je neupotrebljiva. Zatim ga isecite i stavite na pleh obložen papirom za pečenje. Prelijte ga sa malo ulja pa prstohvat soli i pecite sve na 200°C pola sata.
Dok čekate uzmite veliku činiju u koju ćete staviti prezle, so, biber i parmezan. Zatim dodajte mljeveni bijeli luk. Zatim uzmite sada omekšalu bundevu i dobro je izmiksajte i dodajte u smjesu kao i razmućeno jaje.
Sve dobro radite i nastavite dok ne dobijete kompaktnu smjesu koja se može raditi i ručno. Zatim od testa pravite loptice koje ćete potom morati malo spljoštiti i po sredini poredite mali komad dimljene skamorzeKada je to urađeno, reformišemo okrugle kuglice koje sada sadrže fil.
Ovu proceduru radite dok tijesto ne bude gotovo. Uvaljajte ćufte u susam i prezle (prethodno izmiksane na tanjiru) i stavite na pleh obložen papirom za pečenje i sve stavite na 180° C oko 20 minuta.
Sada Cufte su spremne za serviranje i uživanje. Ako želite, možete ih zadiviti tako što ćete ih, prije serviranja, pripremiti na velike listove salate, možda ih porcionirajući. Moramo vam samo poželjeti prijatan apetit.
