Ona je prava zvezda jesenjeg kulinarstva: ali da li ste ikada probali pire od bundeve? Kremasto, gusto, punog tela, jeste idealan prilog uz glavna jela od mesa ili ribe. Njegov delikatan okus ide uz svako jelo, grije tijelo i duh i razveseljuje oči svojom jarko narandžastom bojom koja vas čini sretnima.
Zdravo i originalno jelo sposobno da na trpezu donese miris zemlje i zaokružen ukus koji majka priroda u velikoj meri daje u ovo melanholično godišnje doba.
Svi će se svidjeti, čak i mališanima koji uvijek nerado jedu povrće. Očaraćete ih hranljivim i ukusnim receptom.
Radoznao da saznate kako dalje? Počnimo!
Pire od bundeve: sastojci i priprema
Za ovaj recept uzmite:
- mlijeko,100 ml
- bundeva,500 g
- maslac,20 g
- grana ribanog padano sira, 30 g
- orah moscata, po ukusu
- sol,1 utičnica
Zagrijte rernu na 200°. Posudu za kapanje obložite posebnim papirom.
Uklonite koru sa bundeve, uklonite semenke i filamente, pa izmerite ½ kilograma. Narežite ga na kockice i rasporedite na tanjir. Pecite 20 minuta. Mora biti jako mekano.
Ako želite da to uradite brže i imate mikrotalasnu, kuhajte na 750 W oko 8 minuta.
Uzmite bundevu nazad i izmiksajte je u procesoru hrane ili je izgnječite u gnječilici za krompir; dobijenu kremu sipajte u tepsiju, dodajte grana padano, puter, so i muškatni oraščić po želji. Stavite lonac na šporet, upalite gas na laganoj vatri, a zatim kuvajte pire, često mešajući drvenom kašikom. Postepeno dodajte mlijeko i nastavite kuhati maksimalno 3 minute Et voilà, serviran je najmekši jesenji prilog, spreman za tren i uz najmanje truda.
Ako imate ostatke, držite ih u frižideru do 3 dana, zatvorene u hermetički zatvorenoj posudi.
Pre konzumiranja, zagrejte ga dodavanjem još jedne kapi mleka.
