semifreddo torta koja se nikada ne smrzava je neverovatan desert, savršen za leto, veoma kremast i svež. Da biste ga napravili, ne treba vam aparat za sladoled i, očigledno, ne treba vam ni peć. Uz hrskavu i ukusnu podlogu od keksa, fil od kreme, kondenzovanog mlijeka i višanja, ukras na kojem će zavist vješt slastičar,neće osvojiti samo oko, već i nepce porodice i prijatelja.
Ponudite ga na kraju večeri sa prijateljima da razveselite svoje goste tako što ćete ih iznenaditi otmjenim, neverovatno dobrim desertom!
Nabavite se:
-
za bazu:
- maslac,90 g
- keksi suvi, 150 g
-
za fil:
- mlijeko kondenzovano, 200 ml
- krema za deserte, 400 ml
- šećer,50 g
- trešnje,300 g
- organski limun, samo 1 sok
- limoncello,30 ml
-
ukrasiti:
- trešnje,po ukusu
- krema za deserte, po ukusu
Radoznali da otkrijete recept? Počnimo!
Semifredo torta sa višnjama: priprema
Sat vremena prije početka, stavite kremu u najhladniji odjeljak frižidera,zajedno sa metlicama električne miksera, ako uklonjiv, i posuda u koju ga montirate. Na taj način će rezultat za vrlo kratko vrijeme biti natečen i pjenast.
Iscijedite limun i držite sok pri ruci.
Linija a kalup za torte prečnika 20 centimetara sa prozirnom folijom,kako bi savršeno prianjao za dno i ivice ostavljajući preklop izvana, trebat će vam da ga izvadite iz kalupa.
Smanjite suhe kekse u prah, koristite mašinu za obradu hrane ili ih stavite u plastičnu vrećicu za hranu i koristite sredstvo za omekšavanje mesa, a zatim prebacite ih u činiju. Otopite maslac na bain-mari-u ili u mikrotalasnoj pećnici i sipajte u posudu, pomešajte dva sastojka da dobijete jednoličnu smesu, pa prebacite u dno kalupa. Izravnajte savršeno i kompaktno, a zatim ostavite da se hladi najmanje pola sata.
Izvadite kremu, metlice i zdjelu iz frižidera i umutite u čvrsti snijeg, polako dodavajući kondenzovano mleko. Takođe sipajte limoncello polako, pa vratite u frižider da se stegne.
trešnje jednu po jednu, zatim ih stavite u šerpu, dodajte šećer i soklimun i kuvajte, dovodeći do ključanja četvrt sata. Prebacite u posudu i ostavite da se ohladi. Dobro izmiksajte, pa dodajte u kremu, miksajući odozgo prema dolje da se smjesa ne rastavlja. Sada izlijte na podlogu torte i prebacite u zamrzivač na cijelu noć.
Sljedeći dan ili prije serviranja ukrasite kremom i svježim višnjama. Biće to hit! Prijatno!
