Maffini od šargarepe: bez jaja i bez putera
Da li želite da skuvate zdravu i laganu užinu za svoju decu? Evo recepta za pripremu ukusnih mafina od šargarepe, bez putera i jaja.
Mafini od šargarepe, bez jaja i bez putera: sastojci
Za pravljenje mafina od šargarepe trebaće vam:
- 230 grama brašna tipa 00
- 125 ml jogurta
- 60 grama bijelog stolnog šećera
- 60 ml mlijeka
- 50 grama šargarepe
- 40 ml ulja od sjemenki
- 8 grama praška za pecivo za pravljenje deserta.
Trebat će vam i:
- Malo šećera u prahu
- Nekoliko listova svježe mente
- Malo šargarepe od šećerne paste.
Čišćenje šargarepe
Uzmite šargarepu, isperite je pod tekućom vodom i izvadite, nožem ili gulicom za krompir uklonite koru. Također uklonite dva kraja sa svake šargarepe i narežite ih na tanko.
Nasjeckajte šargarepu
Stavite kriške šargarepe sa belim stolnim šećerom u blender i sve smanjite u pastu.
Napravite tijesto
Kašikom izmjestite kašu od šargarepe u činiju, pomiješajte jogurt sa brašnom tipa 00 i počnite brzo raditi električnom mutilicom. Nastavite dodavanjem mlijeka, ulja od sjemenki i praška za pecivo da napravite deserte.
Sve brzo promiješajte, rezultat koji ćete morati da dobijete mora biti glatka smjesa bez grudvica.
Mafini od šargarepe: pečenje
Deo smese prebacite u neke papirne čaše, stavite ih u kalup da napravite muffine. Pecite mafine od šargarepe u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko dvadesetak minuta ili dok ne budu potpuno pečeni.
Poslužite na stolu
Složite svoje mafine od šargarepe na pleh, pospite ih šećerom u prahu i ukrasite sa nekoliko listova sveže mente i šećernom pastom od šargarepe.
Savršeno i za užinu ali i za doručak.
Prijatno!
