Večera, predjelo, aperitiv: slana pita sa tikvicama, skamorzom i mortadelom.
Danas vam nudimo recept za slanu pitu koja, u zavisnosti od vaših potreba, može poslužiti kao ukusno predjelo, ukusna večera ili čak primamljiv aperitiv. To je ukusna slana pita sa skamorza sirom, tikvicama i mortadelom.
Večera, predjelo, aperitiv: slana pita sa tikvicama, skamorzom i mortadelom
Slane pite su recepti rustičnog i jednostavnog stila, ali uvijek ukusni i dobro prihvaćeni od svih. Na primjer kao primamljiv aperitiv uz fino hladno pivo.
Ali pogledajmo pobliže recept za ovu slanu pitu sa tikvicama, skamorzom i mortadelom.
Sastojci
Ovo su neophodni sastojci: pakovanje lisnatog testa; 500 grama tikvica; 150 grama scamorze; 100 grama mortadele; jaje; dvije supene kašike rendanog parmezana; dvije supene kašike ekstra djevičanskog maslinovog ulja; režanj belog luka; biber po potrebi.; Sol po ukusu.
Priprema
Počnite tako što ćete oprati tikvice, a zatim ih iseći na kockice. Sljedeći korak je da uzmete neljepljivu tepsiju, sipate malo ulja u nju i zapržite režnjeve bijelog luka. Kada beli luk počne da porumeni vreme je da dodate tikvice.
Posolite i pobiberite i kuvajte na srednjoj vatri desetak minuta: tikvice moraju da se kuvaju dok ostanu hrskave. Kada dođu do te tačke kuhanja, izvadite bijeli luk i ostavite da se ohladi.
U međuvremenu ćete i skamorzu i mortadelu narezati na kockice. Zatim uzmite dovoljno veliku zdjelu i umutite jaje sa rendanim sirom, pa dodajte tikvice, skamorzu i mortadelu, dobro promiješajući sve sastojke.
U ovom trenutku odmotajte lisnato testo i stavite ga na pleh obložen papirom za pečenje. Viljuškom napravite rupe da ne bi uzimalo previše vazduha tokom kuvanja i na vrh izlijte testo koje ste upravo pripremili. Testo koje je preostalo zatvorite ivicom prema unutra i stavite u zagrejanu rernu na 190 stepeni oko tridesetak minuta.
Kolač je gotov kada poprimi lepu boju na površini. Ostavite da se malo ohladi prije serviranja.