Recept: ako zelena salata nije samo za salate.
Živimo u čudnim danima. Nedavno, da nam je neko rekao da ćemo na kraju dane provoditi u kući gledajući TV, čitajući knjige i baveći se jogom, nazvali bismo ih luđacima.
A ipak smo tu.
Mi smo već neko vrijeme u kućnom pritvoru i vrlo je moguće da se svježi proizvodi počnu nakupljati u ostavi i frižideru i da počnu "plakati" da ih prije konzumirate istekne im rok trajanja.
Recept koji predlažemo u nastavku može biti način da se sa ukusom i stilom oslobodite ovih proizvoda bliskih zaboravu.
Recept: ako zelena salata nije samo za salate; krema od zelene salate i graška
Ako mislite da je zelena salata dosadna, recept koji ćemo vam pokazati će verovatno promeniti vaše mišljenje. Svi imamo zelenu salatu u frižideru, malo krompira u ostavi i kesicu graška u zamrzivaču.
Sa ovim sastojcima već možete pripremiti i više nego dobar krem, ali ako imate i luk, beli luk, puter, ulje, sir i aromatično bilje, rezultat može biti zaista zanimljiv.
Sastojci
Za ovu kremu od graška i zelene salate potrebni su vam sledeći sastojci: srednji luk; dva čena belog luka; jedan srednji krompir; desetak listova romaine salate (ili one koju imate kod kuće); 30 grama putera (ili maslinovog ulja); Sol po ukusu.; 400 grama smrznutog graška; nešto manje od litra i po povrtne ili pileće čorbe, pa čak i samo vode.
Za ukras: seckani peršun i plavi sir.
Nastavite ovako
Ogulite luk i čen belog luka i iseckajte ih zajedno; ogulite krompir i narežite ga na sitne komade;
zelenu salatu operite i nasjeckajte; stavite puter u srednju šerpu i otopite na srednje jakoj; kada počne da mjehuri, dodajte luk i prstohvat soli i pržite, povremeno miješajući, dok ne porumeni; zatim dodajte mljeveni bijeli luk i kuhajte još par minuta;
sad dodajte grašak, zelenu salatu, krompir i temeljac, pa prokuvajte. Pustite da vri deset minuta u polupoklopljenom loncu pa ugasite vatru i ostavite da odstoji još pet-deset minuta;
sve sitno iseckati da dobijete homogenu kremu, pa probati i posoliti po potrebi;
možete poslužiti sa ukrasom od peršuna i plavog sira u sitnim komadima (ili sa čime god želite).
