Testo uvek spremno za hleb i picu: genijalan recept!
Da li želite da pravite hleb ili pizzu kod kuće, ali nemate vremena da napravite testo iznova? Evo recepta da možete pripremiti, sa vrlo malo sastojaka, osnovno tijesto koje se jednostavno i brzo pravi.
Ovo testo se može čuvati u frižideru najviše nedelju dana.
Sastojci za pravljenje hleba ili testa za pizzu
Za pravljenje testa za hleb i pizzu trebaće vam:
- 1 kg bijelog brašna tipa 0
- 750 ml tople vode
- 25 grama pivskog kvasca
- 20 grama bijele kuhinjske soli.
Postupak pravljenja testa za hleb i pizzu
Priprema ovog testa je zaista jednostavna.
Biće potrebno početi tako što ćete svu vodu sipati u prilično veliku posudu. Otopite pivski kvasac u tečnosti, brzo mešajući drvenom kašikom.
Kada se kvasac potpuno otopi, dodavati malo po malo brašno, povremeno miješajući drvenom kuhačom dok se svi sastojci ne sjedine. Završite dodavanjem soli kao posljednjeg sastojka.
Umesiti sastojke
Celu smesu mešajte oko 30 – 40 sekundi drvenom kašikom. Za ovaj korak možete koristiti i svoje ruke. Rezultat koji se mora dobiti mora biti prilično mekano, ali ne i savršeno homogeno tijesto.
Kizanje tijesta
Pažljivo pokrijte posudu sa testom unutra koristeći dva komada plastične folije koja se preklapaju jedan na drugi. Da biste zadržali film na mjestu, možete se odlučiti za korištenje velike kancelarijske gumene trake.
Ostavite da se tijesto diže dok se ne udvostruči u toplom okruženju. Ovaj proces će trajati otprilike 90 minuta.
Kuvanje svježe pripremljenog tijesta
Pre upotrebe testa ostavite najmanje 24 sata u frižideru, pokriveno providnom folijom za hranu.
Ovo testo se može čuvati do sedam dana u frižideru. Kada vam zatreba tijesto za pripreme, možete uzeti jedan komad, a ostatak ostaviti pokriveno u frižideru.
Ovaj genijalni recept možete pogledati na Cucina preDiletta youtube kanal klikom direktno na video ispod.
Impasto sempre pronto per pane e pizza
Dobra priprema svima!
