straccetti piletina sa senfom su drugo jelo kremasto i posebno, sa ukusom neobjavljeno i ukusno. belo meso savršeno ide uz jaka aroma začina, stvara kombinaciju senzacija koje će vas danas očarati dovoljno da ubacite recept među onima koje ćete predložiti svojim gostima u budućnosti, na kraju ove epidemije.
Ali šta je tačno senf? To je proizvod dobijen od biljke čije seme ima različite terapeutska svojstva. Pripada porodica Cruciferous i raste spontano u većini evropskih regija. Poznat od davnina, Egipćani su mu pripisivali moćne probavne efekte. Sa svojim sjemenkama priprema se istoimeni sos poznat u cijelom svijetu. Njegov uspjeh i širenje u kulinarskoj upotrebi je zahvaljujući oporom okusu njegovih sjemenki, osobini koja se poboljšava tek nakon njihovogmljevenja.
Pileće trakice sa senfom: sastojci i priprema
Da napravite ovaj drugi, uzmite:
- prsa piletina narezana, 600 g
- senf od Dijon,2 supene kašike,
- tečna krema,100 ml,
- ljutika,1,
- čorba od povrća,po ukusu
- masline taggiasche bez koštica, po ukusu
- ulje ekstra djevičansko maslinovo ulje, po ukusu
- Soli po ukusu.
pileća prsa na trakice, eventualno iste veličine i poređajte ih na tanjir. Ogulite ljutiku, je sitno iseckajte i propržite u nelepljivoj tavi sa par kašika ulja. Kada čujete da cvrči, dodajte meso i skuhajte ga pirjajte na jakoj vatri 5 minuta , a zatim okrenite sa klešta. Sada dodajte 2 kašike senfa i crne masline po svom ukusu (ako ih ne volite ili izgledate za delikatniji ukus možete ih zamijeniti listićima badema , ali ih prvo tostirajte zasebno, u šerpi 2 minute). Sve navlažite sa malo čorbe i kuhajte još 5 minuta na slaba vatra, miješanje s vremena na vrijeme. Završite prelivanjem kreme preko krpa i pazite da se sokovi od kuvanja savršeno pomiješaju. Podesite sol i poslužite ovo glavno jelo još na pari… uživajte u obroku!
