Vrlo često neki od nas imaju poremećaje ili bolesti koje je teško dijagnosticirati. Danas vam nudimo poremećaj koji sadrži različite simptome i teško ga je protumačiti. U stvari, pojavljuje se posebno kada jedemo određenu hranu ili dođemo u kontakt s metalima, priborom ili proizvodima koji sadrže ovu supstancu, nikl. Ljudi alergični na ovaj metal imaju mnogo simptoma, zbog čega morate biti veoma oprezni.
Simptomi alergije na nikl
Najočitiji i najiritantniji simptomi alergije na nikl su:
– dermatitis i svrab, uglavnom zahvaćajući lice, ruke i noge
– afte, koje se pojavljuju unutar usta i na desni
– oticanje abdomena
– opšta slabost
– mučnina i glavobolja
Ako imate jedan ili više od ovih simptoma, obratite se svom ljekaru radi određene dijagnoze ili alergologu, koji će vas uputiti na test, patch test. Kada se dijagnoza potvrdi, moraćete da izbacite iz ishrane svu hranu i proizvode koji sadrže nikal.
Ovo je kratka lista namirnica sa visokim sadržajem nikla:
1) Čokolada i kakao u prahu
Čokolada ima veliku količinu nikla, posebno kakao praha koji sadrži 9,8 mikrograma po gramu, zatim tamnu čokoladu 2,6 mikrograma po gramu i mliječnu čokoladu 1,2.
2) Indijski orasi
Indijanski orasi su orasi sa najvećim sadržajem nikla, čak 5,1 mikrograma po gramu.
3) Paradajz i povrće
Povrće najbogatije niklom su paradajz, špargle, brokoli, karfiol, boranija, komorač, zelena salata, šargarepa, kupus, celer, radič i mnogi drugi. Umjesto toga manji sadržaj daju krastavci, bundeva, patlidžani, tikvice i paprika.
4) Spanać
Spinat ima dobar kvalitet nikla, 0,30 mikrograma po gramu. Spanać je jedno od povrća koje treba izbjegavati ako ste alergični ili netolerantni na nikal.
5) Mahunarke i sušeno voće
Oni koji su alergični na nikal moraju eliminisati ili barem smanjiti unos mahunarki i sušenog voća, posebno sočiva, pasulja, slanutka, soje, badema, oraha i lješnjaka. Crveni pasulj, posebno, ima 0,45 mikrograma nikla po gramu.
6) Sušeno voće
Sušeno voće (smokve, grožđice, kajsije, suve šljive itd.) treba izbaciti jer ima mnogo veći sadržaj nikla od svežeg voća.
7) Pića
Oni koji su alergični na nikl moraće da se odreknu nekih pića i napitaka, posebno onih na bazi čokolade, kafe, čaja i piva, ali ne samo pića u limenkama jer nikal sadrži i ovaj materijal.
8) Konzervirana hrana
Hrana konzervirana u limenkama i limenkama može imati visoku količinu nikla zbog materijala od kojeg je posuda napravljena. Među njima su tunjevina, meso, mahunarke, voće i povrće. Jedite svježe.
9) Žitarice
Žitarice sa većim sadržajem nikla su zob, proso, kukuruz i heljda. Takođe obratite pažnju na brašno kao i na žitarice.
10) Plodovi mora i riba
Ribe sa visokim sadržajem nikla su uglavnom ostrige, losos, škampi, dagnje, haringa i skuša. Morate umjeriti njihov unos.
Naravno, simptomi će biti manje ili više naglašeni u zavisnosti od težine alergije ili netolerancije. Možda postoji hrana koja vam neće škoditi i druge na koje ćete biti osjetljiviji. Morat ćete sami eksperimentirati u malim dozama.
Biolog nutricionista: Maria Leonardi
