Kalupi za pravljenje leda ne nedostaju ni u jednom domu i imaju tendenciju da se povećaju ljeti, kada njihova upotreba postane stvarna potreba. Kada piće koje se čuva u frižideru nije dovoljno hladno zbog opresirajuće vrućine koja pojačava našu želju za hladnoćom, jedini način da to brzo riješimo je, zapravo, kocka leda.
Zamrzavanje tečnosti i čvrstih materija ne bi trebalo da bude letnji prerogativ: hajde da vidimo kako da koristite posude za led i druge posude namenjene zamrzivaču kao alternativu!
Jaje
Ukoliko kupimo paket za pripremu deserta, uobičajena je okolnost da nakon upotrebe jednog ili dva jajeta, ostalo prepustimo samo sebi, da bismo se onda vratili na našu pažnju kada datum rok je sada stigao. Da, jaja se mogu zamrznuti prije nego što bude prekasno. Razbijte jaja, umutite ih, sipajte u vrećicu (ili drugu posudu po potrebi) i zamrznite. Kada planiramo da pripremimo još jedan desert, jaja izvadimo i pustimo da se odmrznu (bez mikrotalasne ili drugih izvora toplote).
Limuni i pomorandže
Za osvježenje i okus pića pripremamo varijantu uobičajene kocke leda. Limun ili narandžu narežite na tanke kriške, a zatim na male komadiće kako bi mogli da stanu u jednu kocku kalupa. Za svaku kocku koristimo komad citrusnog voća i list mente ili neku drugu aromu, zatim je normalno napunite vodom i stavite u zamrzivač.
Bilje
Zamrzavanje je jedan od najboljih načina da uvijek imate na raspolaganju svježe začinsko bilje. Pripremimo naše začinsko bilje, stavimo ih u kalup za led i svaku kockicu prelijemo uljem. Po potrebi uzmite potreban broj kockica i stavite ih direktno u tepsiju.
Grejp
Ovo je veoma popularna metoda hlađenja pića poslednjih godina, posebno alkohola. Problem sa klasičnom kockom leda je zapravo "razblaživanje" pića. Da se to ne dogodi, zamrznimo malo grožđa i koristimo ga umjesto leda.
Sos
Sos od paradajza je jedan od najpopularnijih začina na svetu, međutim njegovi ostaci se obično bacaju. Ako spremamo sos (bilo koji tip sosa) u količinama većim od onih koje su zaista potrebne, umesto da dođemo do drastičnih rešenja, stavite ga u posudu i zamrznite. Po potrebi može ići direktno u tiganj ili lonac, pošto će ga biti potrebno samo istopiti.
Mini porcije seckanog povrća su takođe veoma korisne
Vruća voda"
Ne, ne preporučujemo da stavljate još vruće tekućine ili čvrste tvari u zamrzivač, s obzirom da nagle promjene temperature mogu uništiti i hranu i uređaje. Topla voda je tehnika za dobijanje potpuno prozirnog leda, izbegavajući normalnu neprozirnost koja se formira unutar kockica leda. Za savršene kockice leda, prokuhajte vodu, pa ostavite da se ohladi prije nego što sipate u kalup.
