Poznajete li takozvani "maslačak", cvijet koji je protagonista mnogih tradicionalnih priča? Ukratko, kaže se da bi se duvanjem na njega i puštanjem njegovih tučaka u zrak jedna od naših želja trebala ostvariti. Ova legenda vuče porijeklo iz antičkih vremena, ali danas ćemo govoriti o mnogo konkretnijim aspektima.
Maslačak je poznat i kao maslačak (pravo ime mu je obični maslačak) i biljka je široko rasprostranjena u Italiji. Danas je nekada "ispunjavao želje", maslačak je u prošlosti imao manje plemenitu ali pragmatičniju zadaću, dapače, iskorištavan je zbog svojih blagotvornih svojstava.
Malo ko zna da se njegova upotreba može javiti i u kulinarstvu u pripremi hrane, kojoj dodaje - osim arome - koncentrat vitamina i drugih veoma važnih supstanci za naš organizam. Da damo precizniju predstavu, ova biljka sadrži dvostruko više vitamina od spanaća i paradajza.
Za šta se koristi običan maslačak?
Maslačak mogu koristiti ljudi koji imaju poteškoća s mokrenjem (diuretik) ili oni koji pate od nedostataka, jer stimuliše proizvodnju žuči, koja je zauzvrat odgovorna za apsorpciju hranljivih materija. Među mnogim dobrobitima znamo i to da pročišćava jetru, bori se protiv alergija i smanjuje kolesterol.
Druga kategorija posebno pogodna za konzumaciju maslačka je ona žena koje su u fazi postmenopauze ili su trudne. Cvijeće, lišće i korijenje su zapravo bogat izvor beta-karotena, minerala i vitamina.
Ali to nije sve, jer ova biljka podstiče i metabolizam i pročišćava krv. Kako ga onda koristiti? Vrlo jednostavno: pripremite infuziju od njenih listova.
Procedura je ista kao i za pripremu klasične vrećice čaja, ali u ovom slučaju ćemo koristiti osušene listove maslačka. Ostavite da odstoji dvadesetak minuta, procijedite i konzumirajte sa malo meda.
