Cvekla je povrće čije je ime prilično poznato među stanovništvom, iako je izgledom manje, a ukusom još više. To je zbog činjenice da se njegov uzgoj danas uglavnom zasniva na proizvodnji šećera.
Ovo povrće pogodno je za mnoge kulinarske pripreme, od začina za prva jela do salata, a bogato je i supstancama koje blagotvorno djeluju na naš organizam. Nije slučajno što su trenutno u toku naučne studije koje potvrđuju ulogu cvekle u prevenciji raka.
Da vidimo konkretno koji su razlozi zašto bi svi trebali redovno konzumirati cveklu.
Cvekla je antikancer Kao što je već pomenuto, to je "usluga" koja se još uvek analizira od strane naučne zajednice, čije interesovanje datira još od 1983. godine, kada je International Journal of Cancer objavio istraživanje poznatog mađarskog doktora Alexandera Frereneguija. Posebno se tvrdi da konzumacija cvekle – a još bolje njenog ekstrakta – može biti od pomoći protiv raka prostate, pankreasa i dojke.
Cvekla remineralizuje Bogat je sadržaj saponina i mineralnih soli koje pomažu opštem jačanju celog organizma, iz tog razloga je posebno indiciran u slučaju osoba u rekonvalescenciji, djece s malom težinom i u prisustvu anemije.
Cvekla je pročišćava. Isti elementi koji su gore pomenuti daju telu podsticaj u njegovom delovanju sagorevanja masti: neophodno u dijetama za mršavljenje.
Cvekla pomaže cirkulaciju. Među elementima sadržanim u ovom povrću nalazimo i vitamin C i folnu kiselinu, preko kojih može doprineti pravilno funkcionisanje imunog sistema i kardiovaskularnog sistema.
Pored do sada navedenih prednosti, cvekla se može pohvaliti i titulom antioksidans, detoksikator, antidepresiv (zahvaljujući visokoj koncentraciji betain, koji zauzvrat stimuliše proizvodnju serotonina) i energije (pa je idealan u ishrani sportista i prilično aktivnih ljudi).
