Dijetetičari i nutricionisti preporučuju konzumaciju dva jaja sedmično, količinu koju ne treba izdati ni prekomjerno ni standardno. Međutim, ako uzmemo u obzir sve članove jedne porodice, recimo da u italijanskoj kući „okreću” između osam i deset jaja sedmično, a da ne govorimo o onima koja se koriste u pripremi slastica i drugih peciva.
Ljuske očigledno završavaju u kontejneru za otpad iako su njihova nutritivna svojstva sada poznata: kalcijum, gvožđe, bakar, mangan, cink, fosfor, fluor i hrom pretvaraju ljusku jajeta u zdravstvenu "bombu" za naš organizam… sve dok ne završi u smeću.
Žvakanje ljuske jajeta možda nije prijatna aktivnost, ali će vam sledeći preparati olakšati zadatak, ali i učiniti uslugu našem telu:
Sirup štitnjače
Ljuske od 8 jaja izmrvite i prelijte ih sokom od 3 limuna, a zatim ostavite u frižideru da odstoji 7 dana. Nakon ovog perioda dodajte 1 kilogram meda i litar grape (ovo će služiti za očuvanje hranljivih materija), dobro promešati i ostaviti da odstoji još 7 dana.
Kašičica ovog sirupa uzeta 3-4 puta dnevno stimuliše rad štitnjače.
Mješavina sa gastroprotektivnim efektom
10 ljuski jajeta usitnjavamo u prah da dobijemo brašno; u ovo dodajte kašiku seckanih oraha i jedan šećer, pa sve dobro promešajte.
Uzimanjem kašičice ove mešavine 3 puta dnevno (dvadesetak dana) ojačaćemo zidove želuca zahvaljujući isceljujućem efektu ljuske jajeta. Smjesa se može kombinovati sa jogurtom, smutijem ili drugim tečnostima.
Pice za imuni sistem
Umrvite 5 ljuski jajeta i dodajte ih u 3 litre vode da pijete normalno tokom dana. Hranjive materije u školjkama će stimulisati imuni sistem.
